Món ngon phổ biến nhất ở nhiều nước là cá diêu hồng. Nó cũng được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày, cũng như phục vụ trên bàn ăn trong một kỳ nghỉ. Ướp muối cá hồi tại nhà là phương án nhanh nhất và tiết kiệm chi phí nhất để có được món cá ngon.
Nó là cần thiết
- - cá hồi hồng tươi;
- - Muối;
- - gia vị;
- - bát đĩa tráng men.
Hướng dẫn
Bước 1
Theo quy luật, rất khó mua được cá hồi màu hồng tươi, thường được bán đông lạnh. Nếu mua cá diêu hồng đã xẻ thịt thì trước tiên phải làm sạch: cắt bỏ đầu và đuôi, tách xương, rút bỏ phần bên trong. Tốt hơn hết bạn nên lấy phần thịt thăn làm sẵn, khi thái ra sẽ đắt hơn một chút nhưng không nhiều.
Bước 2
Tốt hơn hết là không nên bỏ da ngay, nếu không cá sẽ rất mặn. Tốt hơn là không cắt thịt thăn mà nên muối nguyên con. Đổ muối vào một chiếc xoong tráng men dưới đáy sao cho ngập phần đáy. Đặt 5-6 hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào đó.
Bước 3
“Đánh” phần phi lê cá hồi diêu hồng với muối rồi cho vào chảo, rắc muối, tiêu và lá nguyệt quế lên trên. Cho tất cả vào tủ lạnh hoặc ngoài ban công.
Bước 4
Sau một ngày, cá sẽ ra nước và đã được ướp muối đủ để ăn. Chúng tôi lấy cá hồi màu hồng ra và cắt thành các lát rộng 1-1,5 cm. Xa hơn nữa, trí tưởng tượng của mọi người sẽ bay bổng: sẽ có một chiếc bánh mì kẹp bơ, cắt lát hoặc trang trí cho món ăn khác.
