Một món ăn lễ hội tuyệt vời có hương vị tươi sáng và phong phú khác thường. Sự kết hợp của thịt, vị chua của cam và tiêu ngọt làm cho món ăn rất ngon.
Thành phần:
- Thịt bê phi lê - 500 g;
- Ớt chuông các màu - 2 chiếc;
- Zest của 1 quả cam;
- Xì dầu;
- Hành lá - 1 mớ;
- Gừng vụn - 1 thìa cà phê;
- Cam - 2 chiếc;
- Tinh bột ngô - 1 nhúm;
- Nước cam - 125 g;
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Sự chuẩn bị:
- Để chế biến món ăn khác thường này, bạn cần chuẩn bị thịt. Rửa sạch thịt bê và loại bỏ các gân thừa. Cắt thịt thành các dải mỏng dài vài cm. Chuyển các lát thịt vào bát và rưới nước tương lên trên. Sau đó, bạn cần trộn thật đều thịt bê với nước sốt.
- Sau đó, bạn cần chuẩn bị các loại rau. Bỏ hết hạt ra khỏi ớt đã rửa sạch. Cắt ớt đỏ và ớt vàng thành các dải 1/2 inch. Hành lá rửa sạch cắt khúc dài 5 cm.
- Bước tiếp theo là đun nóng một thìa dầu trong chảo lớn. Cho ớt đỏ và vàng băm nhỏ vào. Chiên ớt trên lửa vừa phải, đảo thường xuyên. Thời gian nấu ớt khoảng 4 phút. Sau đó, bạn cần chuyển ớt nướng ra đĩa. Trong chảo tương tự, không để ráo dầu, xào hành lá cắt nhỏ trong khoảng 5-6 phút. Đặt hành tây lên trên ớt.
- Đổ phần dầu còn lại vào chảo, cho thịt đã băm nhỏ vào xào, lúc này sẽ có thời gian ngấm nước tương. Chiên thịt trong 8 - 10 phút. Nó phải được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng sẫm. Chuyển những miếng thịt hồng hào vào rau củ.
- Lúc này bạn cho hỗn hợp vỏ cam, gừng vào chảo phi thơm, thêm bột bắp, đổ nước cam vào. Đun nóng hỗn hợp thu được trong chảo trong vài phút. Cho hỗn hợp rau và thịt vào khối đông.
- Rửa sạch cam và cắt thành từng lát mỏng. Cho các nguyên liệu còn lại vào chảo và nấu trong hai phút, khuấy thường xuyên.
