Mọi thứ khéo léo đều đơn giản - chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức làm bánh men đơn giản nhưng ngọt ngào với vỏ chanh và nho khô. Bánh ngọt này rất hợp với cà phê hoặc trà. Chúng có thể là một món ăn nhanh chóng để bạn ăn trong giờ nghỉ trưa.
Nó là cần thiết
- Đối với mười phần ăn:
- - 350 g bột mì;
- - 150 ml sữa;
- - 125 g nho khô không hạt;
- - 120 g đường;
- - 50 g bơ;
- - 20 g men tươi;
- - 1 quả trứng;
- - 1 muỗng canh. một thìa vỏ chanh bào;
- - một chút muối;
- - trứng để tóp mỡ, đường để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch nho khô, lau khô. Đun nóng sữa, cho men tươi nghiền nát vào, thêm 2 thìa cà phê bột năng và 1 thìa cà phê đường. Khuấy đều mọi thứ cho đến khi mịn, cho bột lên (để ở chỗ ấm), khoảng 20 phút là được.
Bước 2
Rây phần bột còn lại vào âu sâu, thêm 100 g đường, vỏ chanh bào, chút muối, trứng đánh tan. Cho một loại bột phù hợp, nhào một khối bột mịn đồng nhất, thêm nho khô và bơ vào, nhào đều, cho vào tô, phủ khăn, để một giờ cho bột nở ra.
Bước 3
Nặn bột nho khô thành những chiếc bánh hình tròn, đặt lên khay nướng cách nhau một khoảng, phủ khăn và để trong 20 phút. Đập một quả trứng cho đến khi có bọt nhẹ, váng mỡ, rắc đường cát mịn lên trên.
Bước 4
Nướng bánh nho khô ngon ở 180 độ C trong 20 phút (làm nóng lò trước). Bạn có thể phục vụ bánh nóng ngay lập tức hoặc làm lạnh trước - điều này sẽ không làm cho bánh kém ngon.
