Điều quan trọng nhất trong món ăn này là chọn đúng sự kết hợp của nhiều loại phô mai khác nhau, khi đó hương vị của mỗi loại sẽ nhấn mạnh đặc trưng riêng, không làm gián đoạn các loại còn lại. Bạn có thể sử dụng, chẳng hạn như pho mát Parmesan, pho mát Emmental hoặc pho mát mềm. Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.
Nó là cần thiết
- - 7 chiếc. cà tím;
- - 3 chiếc. trứng gà;
- - 150g mướp trắng;
- - 330 ml sữa;
- - 220g phô mai các loại;
- - 13 lá húng quế lớn;
- - 3 nhánh tỏi;
- - Muối;
- - tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn cần cắt đôi cà tím (theo chiều dọc) và luộc chúng trong nước muối 12 phút. Sau đó để ráo nước, để nguội cà tím, vắt kiệt nước và cẩn thận loại bỏ cùi bên trong, để lại một ít trên thành.
Bước 2
Ngâm ổ bánh mì trong sữa, cắt nhỏ cùi cà tím, cho vào ổ bánh mì.
Bước 3
Cho trứng vào hỗn hợp, muối, tiêu và thêm tỏi băm nhuyễn.
Bước 4
Nạo nhuyễn cả phomai, cắt nhỏ lá húng quế. Trộn với các thành phần còn lại. Đổ hỗn hợp vừa tạo được vào cà tím và nướng trong lò trong 35 phút.
Bước 5
Món ăn này có thể được phục vụ cả lạnh và nóng.
