Nếu đã chán những món ăn thường ngày, bạn có thể làm món gà cuộn đậu, trứng cuộn mềm. Món ăn này thường đẹp, ngon, mềm và rất mềm. Món cuộn này kết hợp hương vị của trứng với thịt gà, phô mai và đậu. Nó có thể được làm thành canapés hoặc rải rác trên các bát phục vụ.
Nó là cần thiết
- Đối với lớp ngoài:
- - pho mát - 200 g;
- Đối với lớp giữa:
- - nghệ - một nhúm;
- - tỏi - 1 tép;
- - kem chua - 1, 5 muỗng canh;
- - mayonnaise - 2 muỗng canh;
- - trứng luộc - 4 chiếc.
- Đối với lớp bên trong:
- - giấm táo 3%;
- - kem chua - 0,5 muỗng canh;
- - mayonnaise - 1 muỗng canh;
- - hành tây - 50 g;
- - lon đậu - 1 cái;
- - ức gà bỏ xương và không da - 350 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc một miếng ức gà nhỏ trong nước muối, để nguội cho trực tiếp vào nước dùng, sau đó lọc bỏ da và bỏ xương.
Bước 2
Hành tây thái nhỏ, trộn với giấm nhẹ. Để ráo nước đậu hộp sau đó tráng qua nước lọc nguội hoặc nước sôi.
Bước 3
Cho đậu và thịt ức qua máy xay thịt. Xả sạch giấm từ hành tây rồi cho đậu và thịt gà đã băm nhuyễn vào. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Thêm kem chua hoặc sốt mayonnaise để khối bánh không bị lỏng và dẻo, giữ được hình dạng. Nếm khối lượng và thêm muối nếu cần.
Bước 5
Bào trứng luộc trên một cái rây mịn. Thêm sốt mayonnaise hoặc kem chua để tạo thành một khối dẻo. Thêm muối cho vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm một ít tỏi nghiền vào khối trứng nếu muốn. Để làm sáng lớp sơn, hãy khuấy một chút nghệ xay.
Bước 6
Bây giờ thu thập tất cả các thành phần vào một cuộn. Trải một ít giấy bạc hoặc bọc nhựa lên bàn. Cho đậu và thịt gà vào đó và tạo thành một lớp mỏng trên đó. Đặt một dải khối trứng ở giữa. Nâng hai đầu của màng bọc thực phẩm và bọc trứng gà lên trên. Dùng nilon quấn chặt cuộn lại.
Bước 7
Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Đặt một tờ giấy bạc trên bàn. Đổ một phần ba phô mai lên trên thành dải có chiều dài bằng chiều dài của cuộn. Đặt cuộn lên trên miếng pho mát, giải phóng nó khỏi màng trước. Rắc phần phô mai còn lại lên trên và bên cạnh của cuộn, ấn chặt tay. Bọc chặt cuộn trong giấy bạc, để vào tủ lạnh cho đến khi bạn quyết định dọn ra bàn ăn.
