Trong nồi hơi đôi, bạn có thể nấu các món ăn ngon và lành mạnh - ví dụ như cháo kiều mạch. Kiều mạch hấp chín tơi ra, tơi xốp, thoáng khí, không bị chảy nước và không bị cháy. Đa dạng hóa thực đơn bằng cách thêm rau, thịt hoặc nấm vào ngũ cốc - với chúng kiều mạch sẽ trở thành một món ăn thịnh soạn cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Cháo kiều mạch bơ
Lựa chọn đơn giản nhất, hoàn hảo cho bữa sáng lành mạnh, là cháo kiều mạch nấu trên nước. Món ăn này sẽ là một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt, cá, gia cầm hoặc nội tạng với nước sốt.
Bạn sẽ cần:
- 1 ly kiều mạch;
- 1, 5 cốc nước;
- muối để nếm;
- bơ.
Phân loại kiều mạch và rửa sạch. Đặt nó vào ngăn chứa tấm và đổ đầy nước. Bật lò hơi đôi và nấu cháo trong 40 phút. Nếu bạn muốn đẩy nhanh quá trình, hãy đổ nước sôi vào kiều mạch - khi đó quá trình nấu sẽ giảm đi một nửa. Cho bơ vào cháo nóng, trộn đều. Riêng biệt, bạn có thể phục vụ sữa lạnh hoặc sữa ấm.
Thay vì bơ, cháo có thể được nêm bằng rau - hướng dương hoặc ô liu.
Kiều mạch với rau và thịt gà
Cố gắng nấu một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe - kiều mạch với nhiều loại rau và thịt gà phi lê. Công thức có thể đa dạng bằng cách thay đổi nhóm rau theo khẩu vị, thêm các loại thảo mộc và gia vị.
Bạn sẽ cần:
- 1 ly kiều mạch;
- 2 cốc nước;
- 400 g thịt gà phi lê;
- 300 g súp lơ trắng;
- 1 củ cà rốt;
- 1 quả ớt chuông lớn;
- 200 g đậu xanh;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay;
- 3 thìa dầu thực vật;
- một mớ thì là.
Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ. Tách súp lơ thành từng chùm hoa, bỏ hạt và cắt thành khối vuông. Cắt nhỏ hành tây theo cách tương tự. Đi qua và rửa sạch kiều mạch. Cho ngũ cốc và rau vào chảo hấp, thêm muối và tiêu, đổ nước nóng vào. Nấu cháo trong 40 phút. Nêm món ăn với dầu thực vật trước khi dùng và khuấy đều. Rắc mỗi phần ăn với thì là thái nhỏ.
Cháo kiều mạch với hành tây và nấm
Kiều mạch với nấm thường được nướng trong lò, nhưng bạn cũng có thể nấu món này trong nồi hơi đôi. Đối với món ăn này, không chỉ nấm champignons phù hợp mà còn có nấm rừng - porcini, boletus, chanterelles hoặc nấm mật ong.
Đối với món ăn, bạn có thể sử dụng nấm khô, đã luộc trước đó cho đến khi mềm.
Bạn sẽ cần:
- 1 ly kiều mạch;
- 2 cốc nước;
- 300 g nấm hương tươi;
- 1 củ hành tây;
- bơ;
- muối vừa ăn.
Đi qua và rửa sạch kiều mạch. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Xay nấm theo cách tương tự. Đun chảy bơ và đổ vào hộp đựng ngũ cốc. Cho kiều mạch, hành tây và nấm vào, thêm nước nóng và muối. Nấu món ăn trong 40-45 phút. Khuấy đều cháo trước khi dùng. Bạn có thể rắc nó với các loại rau thơm cắt nhỏ - thì là, cần tây, mùi tây.
