Ăn uống lành mạnh đang trở nên phổ biến hơn, nhưng vẫn có nhiều người biết đến rau aldente nhờ bộ phim truyền hình "Kitchen". Al dente được dịch từ tiếng Ý là "đến tận răng", rau không bị nấu chín một chút, chúng vẫn giữ được tất cả các vitamin và giòn.
Rau Aldente có thể được luộc và xào. Súp, món hầm và cacbonara được làm từ chúng. Phương pháp nấu ăn phổ biến nhất là luộc tất cả các loại rau cùng nhau hoặc từng loại riêng biệt. Hỗn hợp rau đông lạnh cũng thích hợp cho việc này. Đối với món ăn, bạn có thể mua hầu hết các loại rau: súp lơ và cải Brussels, bông cải xanh, cà rốt, đậu xanh, bí xanh, v.v. Để có vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm muối, tiêu đen, kinh giới, gừng hoặc thìa là.
Đầu tiên, nấu rau, nhưng giảm thời gian nấu 2 phút. Tách đậu xanh vì chúng cần nhiều thời gian hơn trong nước sôi. Đổ nước lạnh vào một chiếc đĩa sâu lòng, đổ rau đã luộc vào và ném đá viên lên trên. Chúng tôi phục vụ món ăn đã hoàn thành ra bàn, trước đó nó có thể được tẩm dầu ô liu và rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ.
Nhờ cách làm này, rau sẽ không chỉ giòn mà còn rất thơm. Trong chảo, bạn có thể xào súp lơ, cà rốt và đậu xanh, và chọn gừng, thìa là, hạt mè, tỏi và mù tạt trắng làm gia vị. Các hạt lúa mì nảy mầm sẽ không gây trở ngại cho món ăn này, nhưng chúng không thể được thêm vào.
Nấu rau trong 2 phút, nhưng bạn cần cẩn thận để chúng không bị mềm. Đổ dầu thực vật vào chảo phi thơm, sau đó cho gừng, tỏi và vừng rang, sau đó đổ rau vào. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 8 phút, đến phút cuối bạn có thể tăng lửa và chiên nhẹ món ăn.
Các loại rau khác được nấu trong chảo, chúng cũng trở nên giòn. Để chiên, bạn có thể mua bí ngòi, hành tây, ớt chuông. Cắt rau thành dải lớn, chiên trong chảo với dầu thực vật, sau đó thêm giấm balsamic và chiên thêm 2 phút.
