Không có gì dễ dàng hơn so với cách làm phở gà với khoai tây. Thịt luộc chín, cho rau và gia vị vào, đợi thêm một chút là được. Và bây giờ món ăn đã sẵn sàng. Nhưng hôm nay hãy để tôi giới thiệu các công thức nấu ăn không phải của Nga mà là ẩm thực Địa Trung Hải. Ở đây bạn cần thêm một chút chanh vào nước súp.
Nó là cần thiết
- - gà nhỏ (hoặc các bộ phận của chúng) - 1 kg;
- - hành tây và cà rốt - 1 cái;
- - khoai tây - 5-7 chiếc;
- - lá nguyệt quế - 3 chiếc;
- - mùi tây - một vài nhánh;
- - tỏi - 1-2 tép;
- - quế - một ít;
- - chanh - 0,5 quả;
- - bún - 300 gram;
- - muối, tiêu, các gia vị khác - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho thịt gà vào chảo đun với lửa vừa trong 10-15 phút. Cho hành tây vào xào nhẹ với cà rốt, cần tây và gia vị. Đậy vung, nấu thêm 40 phút. Thêm khoai tây đã gọt vỏ và cắt nhỏ. Để súp sôi thêm 10-15 phút. Hoặc cho đến khi khoai tây chín.
Bước 2
Làm lạnh và lọc lấy nước dùng. Đặt nó vào tủ lạnh để dầu mỡ hình thành trên bề mặt. Lấy ra sau 2-3 giờ và hâm nóng trở lại. Cho bún vào. Vừa nấu vừa dùng thìa khuấy nhẹ trong 3 phút nữa.
Bước 3
Bây giờ cho thịt vào chảo, trước đó đã chia thành từng phần nhỏ. Sau vài phút, lấy chảo ra khỏi bếp. Đổ súp ra bát. Cho chanh mỏng và quế vào mỗi cốc. Rắc món ăn với tiêu xay và mùi tây cắt nhỏ.
Bước 4
Ăn kèm với bánh mì (tốt nhất là lúa mì), bánh mì nướng phô mai hoặc bánh mì dẹt, salad hoặc bất kỳ món ăn nào khác theo sở thích của bạn. Ăn chậm thôi. Món ăn này thực sự rất ngon, vì vậy bạn có thể thưởng thức nó.
