Một món ăn thú vị cho bữa tối gia đình. Những đứa trẻ thực sự thích nó! Nhờ sốt cà chua, mì ống có được một dư vị tinh tế và nguyên bản. Các loại gia vị được lựa chọn hoàn hảo cho phép bạn chế biến một món ăn theo phong cách ẩm thực Ý.
Nó là cần thiết
- - 300 gram thịt băm,
- - 300 gram mì ống,
- - 1 quả trứng,
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật để chiên,
- - 20 gram bơ,
- - 1 củ hành tây,
- - 1 nhánh tỏi,
- - 1 củ cà rốt,
- - nửa quả ớt chuông,
- - 200 ml nước ép cà chua,
- - 200 ml nước,
- - muối vừa ăn,
- - 0,5 thìa cà phê đường,
- - tiêu đen xay vừa ăn,
- - oregano khô vừa ăn,
- - húng quế để nếm,
- - cỏ xạ hương, cỏ xạ hương để nếm,
- - rau xanh vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho một quả trứng và một lát bánh mì trắng nhỏ đã ngâm trong sữa vào thịt băm, muối, tiêu và trộn đều. Thêm một ít nước và đánh tan thịt băm trong chén trong năm phút. Thêm nước nếu cần thiết. Thịt băm phải có độ sệt để có thể nặn được những viên bột từ đó. Nước cho thịt băm sẽ cần khoảng 1/3 ly.
Bước 2
Trong khi cho thịt băm vào, đun chảy bơ rồi bật lò nướng (200 độ).
Bước 3
Đánh một đĩa nướng bằng bơ nóng chảy. Viên mù u từ thịt băm rồi cho vào khuôn. Bôi trơn các quả bóng bằng bơ đun chảy. Đặt đĩa thịt viên vào lò nướng trong 20 phút. Sau 10 phút, tăng nhiệt độ lên 220 độ.
Bước 4
Đối với nước sốt cà chua, hành tây và một nhánh tỏi băm nhuyễn, cà rốt bào sợi, ớt chuông cắt sợi mỏng.
Bước 5
Trong chảo, đun nóng dầu thực vật, phi thơm một chút hành tây, sau đó cho tỏi vào, sau 30 giây cho cà rốt vào đảo đều. Sau đó cho ớt chuông vào. Xào rau cho vừa ăn. Đổ nước cà chua vào, muối, thêm đường. Đậy nắp nồi và đun nước sốt trên lửa nhỏ cho đến khi tạo thành màng.
Bước 6
Lấy đĩa thịt viên ra khỏi lò. Chuyển thịt viên sang nước sốt cà chua.
Thêm nước (nửa ly), nêm gia vị và nấu, đậy nắp, cho đến khi nước bay hơi gần hết.
Bước 7
Luộc mì ống hoặc mì chính trong nước muối cho đến khi mềm. Chuyển mì đã hoàn thành vào đĩa cách nhiệt, thêm thịt viên vào và đảo đều. Đậy đĩa bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong 10 phút (nhiệt độ 200 độ).
Bước 8
Sau 10 phút, lấy khuôn ra, lấy giấy bạc ra rồi cho mì ống và thịt viên vào đảo đều. Phục vụ theo phần với các loại thảo mộc tươi.
