Có rất nhiều công thức nấu ăn mì ống. Chúng thường được thêm vào súp hoặc món hầm, và cũng được phục vụ như một món chính.
Mỳ Ý với tôm
Đun sôi 350 g mì ống và rửa sạch với nước. Bóc vỏ, cắt nửa quả ớt thành dải và chiên trong chảo với tôm đã bóc vỏ đông lạnh (150 g). Chiên trên lửa lớn cho đến khi tôm rã đông hoàn toàn và chất lỏng bay hơi. Trộn hỗn hợp thu được với mì ống, sau đó nêm dầu ô liu, nước cốt chanh và muối.
Pasta với ức
Đun sôi 250 g mì ống với đậu xanh. Cắt 50 g ức thành miếng và chiên trong chảo không dầu cho đến khi chín mềm. Đặt ức đã chín lên giấy để thấm bớt mỡ thừa. Để nguội tất cả các nguyên liệu, khuấy đều và nêm dầu ô liu, muối, tiêu và lá cỏ xạ hương.
Mì Ý với bông cải xanh và phi lê gà
Đun sôi 250 g mì ống. Cắt phi lê gà (250 g) thành khối vuông 2 cm, sau đó cho muối, tiêu và rắc bột cà ri lên. Chiên miếng gà trong dầu ô liu (10 phút). Sau đó, nên rã đông 250 g bông cải xanh, chia thành các chùm hoa và đun sôi. Tất cả các thành phần phải được làm mát và trộn. Nêm dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và cà ri.
