Pasta là một món ăn Ý nhất thiết phải bao gồm mì ống làm từ lúa mì cứng. Công thức nấu mì truyền thống không đòi hỏi thời gian ở trên bếp lâu, chúng rất đơn giản và đồng thời rất ngon. Và với sự trợ giúp của máy nướng đa năng, việc nấu mì ống thậm chí còn trở nên dễ dàng hơn.
Nếu bạn muốn làm hài lòng gia đình mình bằng một bữa tối ngon miệng và thịnh soạn, hãy chú ý đến ẩm thực Ý, bởi vì người Ý biết rất nhiều về ẩm thực. Món ăn phổ biến nhất từ Ý luôn là mì ống. Pasta không chỉ là mì ống hay một món ăn kèm. Pasta là một món ăn hoàn toàn độc lập bao gồm mì ống làm từ lúa mì cứng chất lượng, được bổ sung bởi nước thịt làm từ thịt, hải sản hoặc rau.
Có rất nhiều công thức nấu mì ống, hầu hết chúng đều khá đơn giản để thực hiện tại nhà. Và nếu bạn có một cái hộp nhiều bánh, quá trình nấu ăn sẽ có vẻ vô cùng đơn giản và không gây căng thẳng cho bạn.
Pasta cacbonara trong nồi nấu chậm
Một trong những loại mì ngon và phổ biến nhất là mì ống carbonara. Đây là một món ăn thịnh soạn và có hàm lượng calo cao, rất dễ chế biến và nhanh chóng. Đây là một công thức cổ điển cho một hộp đa năng.
Những gì bạn cần (cho 4 phần ăn):
- mì ống, tốt nhất là mì Ý - 300 g;
- kem (từ 10% chất béo, nhưng càng béo càng tốt) - 300 ml;
- ức hoặc thịt xông khói hun khói - 300 g;
- pho mát cứng - 150 g;
- trứng - 3 chiếc;
- bột cà chua hoặc cà chua nghiền - 2 muỗng canh;
- tỏi - 3 tép;
- dầu thực vật - 1-2 muỗng canh;
- muối, gia vị (tiêu, hỗn hợp các loại thảo mộc Ý) - để nếm.
Công thức từng bước:
- Đun sôi mì Ý, nên nấu cho đến khi "al dente". Tuy nhiên, nếu bạn thích mì ống nấu chín hơn, hãy nấu nó lâu hơn vài phút so với ghi trên bao bì. Điều này có thể được thực hiện trong chế độ "Nấu ăn", "Súp" hoặc "Mì ống".
- Sau đó để ráo nước và để mì Ý sang một bên.
- Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Trộn lòng đỏ với kem và bột cà chua, thêm tỏi băm nhuyễn và muối gia vị.
- Cắt ức (hoặc thịt xông khói) thành từng lát nhỏ. Đặt hộp đa năng vào chương trình Nướng trong 30 phút. Đổ dầu ra bát và đợi cho nóng. Chiên ức trong 5 phút.
- Không lấy ức ra khỏi tô, thêm nước sốt vào đó, trộn tất cả mọi thứ, đóng nắp hộp đa năng.
- Sau khi máy đa năng báo hiệu kết thúc công việc, hãy thêm pho mát bào vào đó, trộn đều tất cả mọi thứ.
- Xếp mì ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, trang trí đĩa với rau thơm thái nhỏ.
Mì ống Bolognese trong nồi nấu chậm
Bạn có thể nghĩ rằng pasta bolognese là một thứ gì đó giống như pasta kiểu hải quân Ý với thịt băm. Điều này đúng ở một khía cạnh nào đó. Bolognese pasta cũng nhanh chóng và dễ chế biến, không cần thêm các sản phẩm lạ và rất được nam giới ưa chuộng. Chỉ có điều hương vị của cô ấy là thú vị và tinh tế hơn nhiều.
Những gì bạn cần (cho 4 phần ăn):
- mì ống, tốt hơn mì chính - 300 g;
- thịt lợn băm và thịt bò - 0,3 kg;
- cà chua nghiền - 0,3 l;
- hành tây, tốt hơn là nên lấy màu đỏ - 1 pc.;
- pho mát - 150 g;
- tỏi - 3-4 tép;
- dầu ô liu - 1-2 muỗng canh;
- một hỗn hợp của các loại gia vị "đã được chứng minh" - để nếm;
- muối, tiêu đen để nếm.
Công thức từng bước:
- Luộc mì Ý cho đến khi sánh lại, để ráo và để nguội.
- Đổ dầu ô liu vào bát đựng đa năng, bật chế độ "Chiên" (hoặc "Nướng") trong 15 phút. Chờ dầu nóng thì cho hành khô thái nhỏ vào phi thơm.
- Xào hành trong 5 phút, sau đó cho thịt băm vào. Chiên thịt băm với hành tây cho đến khi chín một nửa. Tắt chương trình.
-
Sau đó cho cà chua đã xay vào bát đa, cho tỏi đã vắt ráo nước vào máy dập tỏi, muối, tiêu, thêm gia vị. Đảo đều món ăn. Bật chương trình "Dập tắt" trong 30 phút. Chờ tín hiệu kết thúc chương trình.
- Cho mỳ Ý ra bát, rưới nước sốt lên trên, rắc phô mai bào và rau thơm thái nhỏ. Chúc ngon miệng!
Farfalle với cá hồi trong nồi nấu chậm
Farfalle là món mì ống làm từ lúa mì cứng được làm dưới dạng những chiếc nơ xinh xắn. Những sợi mì xoăn như vậy sẽ trang trí món ăn của bạn một cách thuận lợi và tạo cho nó một hương vị độc đáo! Farfalle với cá hồi là một món ăn khá ít calo sẽ đặc biệt hấp dẫn những ai theo dõi chế độ ăn kiêng của họ.
Những gì bạn cần (cho 4 phần ăn):
- bột nhão xa xôi - 300 g;
- phi lê cá diêu hồng - 300 g;
- kem (10% chất béo, không nhiều hơn) - 150 ml;
- pho mát (tốt nhất là parmesan hoặc các chất tương tự) - 100 g;
- tỏi - 2-3 tép;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- muối, gia vị (tiêu, rau thơm Ý) - để nếm.
Công thức từng bước:
- Luộc mì cho đến khi chín, thời gian nấu thường được ghi trên bao bì. Sau đó xả hết nước và đặt con cá sang một bên.
- Rửa sạch cá, lau khô, cắt miếng nhỏ.
- Bật hộp đa năng ở chế độ "Chiên" trong 15 phút, đổ dầu ô liu vào bát. Sau 2-3 phút, cho cá vào, chiên vàng đều các mặt trong 5-7 phút. Tắt chương trình Fry.
- Cho tỏi đã băm nhuyễn hoặc ép vào máy ép tỏi và kem vào cá. Muối, thêm gia vị. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Đậy nắp hộp đa năng.
- Chọn chế độ "Dập tắt", đặt thời gian là 20 phút. Chờ tín hiệu kết thúc chương trình.
- Đặt mì ống xa xỉ ra đĩa, phủ nước thịt lên trên, rắc phô mai bào mịn và thì là cắt nhỏ. Chúc ngon miệng!
Fettuccine với thịt và rau trong nồi nấu chậm
Fettuccine là một món mì sử dụng sợi mì dày tự làm. Và nếu bạn thêm thịt và rau vào fettuccine, bạn sẽ có được một món ăn rất hài lòng và đẹp mắt về mặt thẩm mỹ, có thể đáp ứng ngay cả những khẩu vị khó tính nhất. Món này được chế biến ngay, bạn không cần đun sôi trước.
Những gì bạn cần (cho 5 phần ăn):
- mì fettuccine - 300 g;
- thịt lợn nạc (hoặc thịt bò) - 400 g;
- cà chua - 2-3 chiếc;
- tiêu bulgarian - 1 cái;
- cà rốt - 1 củ;
- nửa củ hành tây;
- ô liu đóng hộp rỗ - 8-10 chiếc.;
- dầu ô liu - 2-3 muỗng canh
- gia vị (tốt hơn là sử dụng hỗn hợp của "Các loại thảo mộc đã được chứng minh" hoặc "các loại thảo mộc Ý") - để nếm;
- nước - 3 ly từ máy đa năng;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Công thức từng bước:
- Để bắt đầu, hãy thái nhỏ hành tây, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Cắt thịt thành từng lát nhỏ.
- Đổ dầu ô liu vào bát đa năng, chạy chương trình Chiên hoặc Nướng trong 15 phút. Chờ 2-3 phút và bày thịt ra.
- Chiên thịt trong 5 phút, sau đó cho hành tây và cà rốt vào, xào thêm 5 phút. Sau đó tắt chương trình.
- Cắt cà chua và ớt thành những miếng nhỏ.
- Cho mì, cà chua, ớt và cả quả ô liu vào tô nhiều bánh cùng với thịt, hành tây xào và cà rốt. Thêm muối và gia vị, đổ đầy nước vào mọi thứ.
- Bật chế độ "Cooking" ("Soup") hoặc "Pasta" trong 30 phút. Chờ tín hiệu kết thúc của máy quay, đảo đều món ăn.
- Phục vụ mì ống ra bàn, trang trí với một nửa cà chua bi và các loại thảo mộc tươi.
Mỳ Ý hải sản trong nồi nấu chậm
Nếu bạn thích hải sản hơn thịt, hãy thử công thức đơn giản nhưng rất thành công này. Một hỗn hợp như vậy sẽ không bỏ qua bất kỳ người yêu thích các món ngon hải sản.
Những gì bạn cần (cho 5 phần ăn):
- mì chính - 300 g;
- hải sản (cocktail hải sản, hoặc tôm, trai hoặc mực) - 400 g;
- bột cà chua hoặc cà chua nghiền - 3-4 muỗng canh;
- tỏi - 3-4 tép;
- pho mát cứng - 150 g;
- dầu ô liu - 1-2 muỗng canh;
- muối và gia vị (Các loại thảo mộc đã được chứng minh, hạt tiêu đen) - để nếm;
Công thức từng bước:
- Đun sôi mì Ý ở chế độ "Nấu" hoặc "Súp". Xem gói để biết thời gian nấu. Sau đó để ráo nước, chuyển mỳ Ý vào tô sâu và để nguội.
- Đặt chế độ "Chiên" ("Nướng") trong 15 phút, đổ dầu vào bát đựng đa năng. Sau 2-3 phút, đặt hải sản đã rã đông, rửa sạch và khô vào tô. Chiên chúng cho đến khi chất lỏng chính bay hơi.
- Tắt chế độ. Thêm tương cà chua (hoặc cà chua nghiền), tỏi đã vắt bằng máy ép tỏi, muối và gia vị vào hải sản. Bật chế độ "Dập tắt" trong 25-30 phút, đậy nắp lại. Đảo món ăn sau mỗi 5 phút. Chờ tín hiệu kết thúc chương trình.
- Xếp mì ra đĩa, trên cùng với hải sản, rắc phô mai bào nhuyễn. Chúc ngon miệng!
