Mận đông lạnh có thể được sử dụng để làm nhiều loại bánh ngọt: bánh nướng, bánh nướng xốp, nước sốt, v.v. Ngoài ra, bạn có thể nấu các bài soạn từ nó. Ưu điểm của mận đông lạnh là không chứa chất bảo quản và các chất gây hại cho cơ thể.
Nó là cần thiết
Mận, dao, tủ đông
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn hãy phân loại mận thật kỹ, rửa sạch trong nước, cắt bỏ phần đuôi. Sau đó đặt chúng ra một chiếc khăn và lau khô. Bạn có thể phủ chúng lên trên bằng một chiếc khăn sạch khác hoặc lau nhẹ. Cẩn thận cắt đôi quả mận bằng một con dao và bỏ đi. Nếu bạn không bẻ đôi quả mận mà hãy cắt nhỏ, các mép mỏng và đều nhau.
Bước 2
Đặt mận lên khay hoặc đĩa lớn có vết cắt ở trên cùng. Đặt khay vào ngăn đá vài giờ. Nếu tủ lạnh của bạn có ngăn Làm đông nhanh, hãy gửi khay mận vào đó. Thông thường phần này của tủ đông trông giống như một pallet nhỏ.
Bước 3
Khi mận đã đông, lấy khay ra. Bây giờ phân loại quả mọng vào túi nhựa, loại bỏ không khí dư thừa khỏi chúng và đặt túi vào tủ đông. Ở dạng này, mận có thể được bảo quản cho đến mùa hè năm sau. Nếu bạn không định làm bánh nhân mận, hãy đông lạnh nó với hạt. Lúc đầu, hãy để nó cứng lại, sau đó cho vào thùng và gửi nó vào trạng thái đông lạnh liên tục.
Bước 4
Nếu quả mận quá lớn, hãy cắt đôi, bỏ phần vỏ và sau đó cắt theo kích thước bạn muốn. Tuy nhiên, ưu điểm của các nửa là không đóng băng mạnh vào khay nên có thể dễ dàng tách rời. Ngoài ra, mận vẫn giữ được các vitamin và khoáng chất vốn có nếu không muốn nói là bị nát.
Bước 5
Để bảo quản quả mọng và hoa quả ở dạng tự nhiên, nhiệt độ trong tủ đông ít nhất phải là -18 ° C. Ở nhiệt độ cao hơn (ví dụ, -12 ° C), quả mọng có thể được bảo quản trong 1-1,5 tháng. Cho 200 đến 600 gram mận vào túi nhựa. Quả có thể rất chặt, nhưng phải nguyên vẹn. Nếu bạn không muốn nhầm lẫn mận với các loại trái cây hoặc quả mọng khác, hãy nhớ ký tên vào gói.
Bước 6
Có một số cách để rã đông. Chuyển các túi từ ngăn đá sang tủ lạnh và mận sẽ tan chảy sau 12 giờ. Ở ngoài trời, điều này sẽ xảy ra sau 4-5 giờ. Trong máy sấy khô, lò nướng hoặc lò vi sóng, bạn có thể rã đông mận trong vài phút. Khi rã đông cống bằng nước nóng, hãy đảm bảo không để nước lọt vào túi đựng trái cây.
