Pizza có thể được làm chỉ với bất kỳ lớp phủ nào. Nhưng một trong những món phổ biến nhất là xúc xích hun khói và nhân phô mai. Loại bánh pizza này nấu rất nhanh và các nguyên liệu để chuẩn bị nó có thể được tìm thấy trong hầu hết mọi tủ lạnh.
Nó là cần thiết
- - 350 g bột mì;
- - 250 ml nước ấm;
- - 2 thìa dầu thực vật tinh luyện;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 1 thìa cà phê muối;
- - 2 thìa cà phê men khô;
- - 150 g xúc xích hun khói bất kỳ;
- - 150 g pho mát cứng;
- - 2 quả cà chua vừa;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh tương cà chua;
- - 1 củ hành tây nhỏ;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 1 thìa cà phê gia vị Provencal herb;
- - ớt đỏ vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Rây bột trong một đống vào một cốc sâu và tạo hai vết lõm ở trên cùng của phiến kính. Đổ 1 thìa đường và nửa thìa muối vào một cái giếng, sau đó thêm 1 thìa dầu thực vật và nước ấm. Đổ men khô ngay lập tức vào giếng thứ hai. Các vết lõm khác nhau là cần thiết vì men khô ngay lập tức không được tiếp xúc trực tiếp với muối và dầu thực vật. Nếu không, bột có thể không hoạt động tốt. Nhào bột, sau đó cho vào chén và phủ khăn lên trên. Sau nửa tiếng, khi bột đã nổi lên, bạn đặt nó lên bàn đã tráng bột và lăn bánh pizza ra.
Bước 2
Làm nước sốt pizza. Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tỏi, phi với một ít dầu thực vật. Trụng cà chua với nước sôi, bỏ vỏ và cắt cùi thành khối vuông nhỏ. Khi hành và tỏi đã mờ, cho cà chua và nước sốt vào, đảo liên tục trong 5 phút. Sau đó thêm tương cà chua, rau thơm Provence, đường và muối còn lại vào nước sốt. Khuấy nước sốt và đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút. Nếu nước sốt chua quá, có thể cho thêm đường tùy thích. Nếu thích ăn nóng, bạn có thể cho ớt đỏ khô vào nước chấm. Phết nước sốt cà chua lên mặt bánh pizza.
Bước 3
Làm nhân bánh pizza xúc xích hun khói. Để thực hiện, bạn cắt xúc xích hun khói thành từng lát mỏng và đặt lên trên vỏ bánh. Một miếng trám như vậy là tốt cho việc chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng. Đồng thời, hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại xúc xích hun khói nào: xúc xích Ý, xúc xích săn, xúc xích cervelat. Sẽ tốt hơn nếu bạn có một vài miếng xúc xích hun khói khác nhau nằm xung quanh tủ lạnh của bạn. Trong trường hợp này, hãy làm nhân các loại xúc xích khác nhau.
Bước 4
Rây mịn bất kỳ pho mát cứng nào và rắc lên bánh pizza. Đặt bánh pizza vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng bánh pizza xúc xích hun khói cho đến khi bột có màu vàng nâu và tất cả phô mai chảy ra. Quá trình này thường mất từ 15 đến 20 phút.
