Quiche là một món ăn truyền thống của Pháp, là một loại bánh mở với các nhân khác nhau. Theo truyền thống, phần đế của chiếc bánh được làm từ bột xay nhỏ, nhưng bạn có thể làm một phiên bản ăn kiêng mà không cần sử dụng bột mì.
Nó là cần thiết
- - 200-220 g nấm tươi;
- - một tép tỏi;
- - một ít dầu để bôi trơn khuôn;
- - 280 g rau bina đông lạnh;
- - 4 quả trứng;
- - 240 ml sữa;
- - 50-60 g pho mát feta;
- - 20-30 g Parmesan nghiền;
- - 50 g phô mai mozzarella bào;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông rau bina trong chao để xả bớt chất lỏng dư thừa. Làm nóng lò nướng ở 175C.
Bước 2
Cắt champignon thành các miếng nhựa mỏng và chiên trong một lượng dầu tối thiểu với muối, tiêu và tỏi đã vắt. Các champignon nên được chiên trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
Bước 3
Bôi bơ lên món nướng hoặc bánh quiche. Nặn phần rau bina và đặt một nửa dưới đáy khuôn, cho nấm vào, cho phần rau bina còn lại và miếng phô mai feta lên trên.
Bước 4
Đập trứng vào bát, thêm sữa, parmesan và một chút tiêu xay. Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn và rắc bánh trứng mozzarella lên trên.
Bước 5
Chúng tôi nướng bánh quiche trong lò khoảng 45-60 phút - bánh sẽ chuyển sang màu vàng và phần giữa nên được nướng hoàn toàn.
