Làm hài lòng tất cả mọi người với món ăn quốc gia của Tây Ban Nha. Công thức này là một trong những loại paella, và mọi người chế biến nó theo cách khác nhau. Kết quả là một món ngon và thơm.
Nó là cần thiết
- - Trai - 1 kg
- - Sò điệp - 500 g
- - Tôm sú - 1 kg
- - Mực ống - 500 g
- - Thịt gà - 1,5 kg
- - Gạo - 1,5 kg
- - Hành tây - 4 miếng
- - Hạt tiêu - 4 miếng
- - Mận khô - 200 g
- - Kukurma - 1 muỗng canh. l.
- - Nho khô - 200 g
- - Rượu vang (trắng) - 200 ml
- - Tỏi - 2 đầu
- - Nước - 1 l
- - Chanh - 4 miếng
- - Muối vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành và tiêu, rửa sạch và cắt khối vuông. Trong thời gian chờ đợi, rửa sạch và lau khô các loại trái cây khô, sau đó để sang một bên.
Bước 2
Bây giờ bạn cần chuẩn bị hải sản và thịt gà. Rửa và lau khô thực phẩm. Nhớ bóc mực và tôm.
Bước 3
Ướp muối vào gà và cắt miếng nhỏ. Đặt một cái chảo, đổ dầu vào và chiên gà, sau đó thêm nước và nấu cho đến khi chín mềm.
Bước 4
Sau đó, lấy chảo sâu lòng và phi thơm hành, ớt và tỏi cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Sau đó thêm hải sản, rượu, gia vị và muối. Khuấy liên tục cho đến khi rượu bay hơi hết.
Bước 5
Bây giờ thêm mận và chiên, sau đó thêm thịt gà (đã chiên trước đó). Khuấy trong 5 phút. Đổ nước dùng vào rồi đổ gạo vào. Nếu nước dùng chưa ngập gạo, hãy thêm nước. Nấu cho đến khi nước dùng ngấm đều.
Bước 6
Che chảo bằng giấy da và giấy bạc và nướng trong lò trong 20 phút.
Paella đã sẵn sàng! Đặt trên một đĩa và phục vụ chanh riêng.
