Món ăn quốc gia của Tây Ban Nha này được làm từ gạo, rau, hải sản hoặc thịt gà. Dầu ô liu và các loại gia vị khác nhau cũng được thêm vào nó. Nhờ những thành phần này, paella được phân biệt không chỉ bởi hương vị ban đầu mà còn bởi giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó.
Nó là cần thiết
- - 1 lít nước luộc rau hoặc cá;
- - 500 g trai cả vỏ;
- - 600 g tôm;
- - 1 củ hành tây;
- - 500 g gạo;
- - 1 quả ớt chuông;
- - dầu ô liu;
- - 3 quả cà chua;
- - 4 nhánh tỏi;
- - 1 muỗng canh. một thìa ớt bột;
- - một mớ rau mùi tây;
- - Chanh;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông tôm, hến ở nhiệt độ phòng. Bóc vỏ tôm. Vo gạo nhiều lần trong nước để gạo không bị nát.
Bước 2
Trong chảo dày có mặt và đáy, đun nóng dầu ô liu rồi cho hành tây băm nhỏ, ớt chuông và tỏi băm nhuyễn vào xào. Thêm 3 muỗng canh dầu ô liu nữa, cho cơm vào rau và trộn tất cả mọi thứ.
Bước 3
Sau vài phút, cho cà chua đã bóc vỏ và cắt hạt lựu và ớt bột vào chảo. Trộn đều tất cả mọi thứ và đổ vào nước dùng ấm. Muối.
Bước 4
Đun món ăn trên lửa nhỏ mà không cần đậy nắp. Khi nước dùng đã thấm thì cho tôm và hến vào xào cùng. Đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Xếp paella đã hoàn thành ra đĩa và dọn ra đĩa, trang trí với ngò tây và chanh.
