Nước sốt bổ sung hoàn hảo cho các món ăn, làm cho hương vị của chúng trở nên phong phú và thú vị hơn. Một "điều nhỏ" như vậy có thể trở thành một liên kết thực sự, hợp nhất một cách hiệu quả tất cả các yếu tố trên đĩa. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho thực khách của mình, hãy thêm hương vị Địa Trung Hải vào bữa ăn của bạn với Sốt ô liu đen Hy Lạp.
Nó là cần thiết
- - 300 g ô liu đen đóng hộp (tốt nhất là loại có khía);
- - 1 quả ớt chuông lớn;
- - 1 quả ớt sừng;
- - nước ép của ½ quả chanh;
- - 4 nhánh tỏi;
- - một mớ rau mùi tây;
- - máy xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách ô liu khỏi nước xốt / nước muối. Cắt đôi, bỏ hạt. Cẩn thận để không còn sót lại hạt nào: sau khi nghiền nát sẽ rất khó phát hiện và tách ra khỏi khối sẫm màu. Cho ô liu đen đã cắt nhỏ vào máy xay.
Bước 2
Cắt cả ớt chuông và ớt sừng. Cắt nhỏ và thêm vào ô liu đã cắt nhỏ. Đặt lá mùi tây, vài nhánh tỏi và nước cốt của nửa quả chanh vào đó.
Bước 3
Xay tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Hãy thử sản phẩm bạn nhận được. Hãy cẩn thận: nếu ô liu được ngâm trong nước muối bão hòa, nước sốt sẽ trở nên rất mặn. Hãy khắc phục tình trạng này bằng 1-2 thìa dầu ô liu. Thêm chúng vào khối lượng và trộn tất cả mọi thứ một lần nữa trong máy xay sinh tố.
