Panna Cotta là một món tráng miệng ngon của Bắc Ý được làm từ kem, vani và đường. Món ngon này đáng thử một lần và trở thành món được yêu thích nhất. Trong công thức này, nam việt quất, với vị chua đắng của chúng, nhấn mạnh một cách ngắn gọn hương vị caramel.
Nó là cần thiết
- - Kem 350 ml, 33% chất béo;
- - 130 g sữa đặc đun sôi;
- - 1 gói gelatin;
- - 6 thìa cà phê nam việt quất (tươi đông lạnh).
- Để riêng quả nam việt quất và sô cô la để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ kem vào chảo. Thêm sữa đặc, bắc lên bếp. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi sữa đặc tan hết, thỉnh thoảng khuấy đều. Để nguội phần kem nền caramel.
Bước 2
Chuẩn bị gelatin theo hướng dẫn, mua một gói cho 500 ml nước.
Bước 3
Cho một ít hỗn hợp kem caramen vào phần gelatin đã nở, khuấy đều. Đổ khối lượng vào âu kem, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.
Bước 4
Lấy khuôn panna cotta rửa sạch bằng nước lạnh. Cho 1 thìa cranberries vào mỗi khuôn, đổ đế, cho vào tủ lạnh vài tiếng.
Bước 5
Trước khi phục vụ, nhúng khuôn vào nước nóng, sau vài giây lấy ra - điều này giúp lấy món tráng miệng dễ dàng hơn. Trang trí với cả quả nam việt quất. Đun chảy sô cô la đen và đổ panna cotta lên trên.
