Thịt nai là một loại thịt ngon, mặc dù bị xơ và sẫm màu. Nếu bạn đang phải đối mặt với câu hỏi làm thế nào để nấu thịt nai sừng tấm, hãy làm các miếng nấm với nó.
Nó là cần thiết
- - 200 g thịt nai sừng tấm;
- - 200 g nấm lim rừng loại tốt hơn nấm lim trắng, nấm lim xanh;
- - 1 quả trứng;
- - 1 củ hành tây nhỏ;
- - một miếng ổ bánh mì;
- - 50 ml sữa;
- - vụn bánh mì;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần nấu thịt băm từ nai sừng tấm, thêm nấm băm nhỏ và các sản phẩm khác vào đó. Để làm được điều này, hãy rửa sạch củ ấu hoặc boletus nhỏ. Rửa một miếng thịt nai sừng tấm, thấm kỹ bằng khăn ăn để loại bỏ độ ẩm. Điều này rất quan trọng, nếu không, khi thêm nấm, phần cốt lết sẽ chuyển sang dạng lỏng. Cắt màng và gân từ nai sừng tấm, bóc vỏ hành tây. Ngâm một miếng bánh mì trong sữa.
Bước 2
Sau đó, cho thịt nai sừng tấm qua máy xay thịt cùng với hành tây và nấm, thêm thịt nai, trứng sống và trộn thịt băm cho cốt lết. Nêm muối vừa ăn, đảo đều lần nữa.
Bước 3
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, tạo hình thành những viên chả nhỏ, cuộn trong vụn bánh mì và chiên cả hai mặt trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Bày cốt lết nấm nai sừng tấm ra đĩa và ăn kèm với rau tươi. Cũng rất ngon và nấm nai được kết hợp với khoai tây chiên.
