Khoai tây và thịt là tất cả những gì bạn cần cho một bữa ăn thịnh soạn. Hầm các sản phẩm này trong một cái vạc với thêm gia vị, và bạn sẽ có được một món ăn thứ hai tuyệt vời, mà bạn có thể dễ dàng cho cả gia đình ăn.
Một công thức đơn giản cho khoai tây với thịt trong vạc
Thành phần:
- 1 kg khoai tây;
- 600 g thịt cừu;
- Nghệ thuật 3/4. dầu thực vật;
- 1/2 muỗng cà phê cây thì là;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- 1, 5 muỗng cà phê Muối.
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng lát lớn, hình khối hoặc hình tròn. Đun nóng dầu thực vật trong một cái vạc và chiên rau đã cắt nhỏ trên lửa lớn cho đến khi lớp vỏ màu nâu xuất hiện trong 3-5 phút. Chuyển nó vào một cái bát sâu, rắc một nửa lượng muối và khuấy nhẹ bằng thìa gỗ hoặc thìa. Cắt thịt cừu thành từng miếng vuông, chiên cho đến khi vàng nâu, bày ra đĩa và nêm chút muối, thìa là và tiêu đen còn lại.
Cho khoai tây vào đáy vạc trong phần dầu còn lại, phủ thịt lên trên, đổ nửa ly nước nóng vào rồi đậy nắp đĩa lại. Để chất lỏng sôi ở nhiệt độ tối đa, sau đó giảm xuống mức nhỏ nhất và đun nhỏ lửa trong 35-40 phút. Chia nó vào các bát sâu và rắc các loại rau thơm tươi.
Khoai tây hầm thịt trong vạc
Thành phần:
- 1 kg củ khoai tây loại nhỏ, tốt nhất là loại còn non;
- 500 g thịt lợn;
- 4 muỗng canh dầu thực vật;
- 2 củ hành tây;
- 2 củ cà rốt;
- 2 nhánh tỏi;
- 3 lá nguyệt quế;
- 5 hạt tiêu đen;
- 1, 5 muỗng cà phê Muối.
Cắt thịt lợn thành miếng vừa ăn. Bóc vỏ hành tây và cắt lát mỏng, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Gọt vỏ khoai tây và ngâm chúng trong nước lạnh để khoai tây không bị thâm khi bạn làm các nguyên liệu khác.
Đổ dầu thực vật vào vạc và đun cho đến khi hơi khét. Chiên cà rốt đến khi chín vàng thì cho hành tây vào xào cùng. Cho rau vào xào liên tục để không bị cháy trong 3-5 phút. Nhúng thịt vào bát, đổ tất cả 1 muỗng canh. nước nóng và đun trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Nếu chất lỏng sôi trước thời hạn, hãy đổ thêm, nhớ đun sôi trước.
Đặt khoai tây lên trên thịt lợn đã xào chín, cho muối và xóc đều. Nạp thêm 1 muỗng canh. nước nóng. Bỏ tép tỏi, lá nguyệt quế và hạt tiêu đã băm nhỏ vào vạc. Đậy vung và nấu thêm 30 phút nữa, cho đến khi khoai tây mềm và dễ dàng trượt ra khỏi nĩa. Để có hương vị đậm đà hơn, 5-7 phút trước khi kết thúc nấu, bạn có thể thêm 150 ml kem chua hoặc 60 g tương cà chua để tạo thành nước sốt thơm đặc.
