Puff pastry pizza là một món ăn ngon mà không mất nhiều thời gian để chế biến. Bạn có thể chọn nhân dựa trên sở thích khẩu vị của riêng mình.
Pizza là một món ăn ngon và thịnh soạn được coi là một trong những món ăn chính trong ẩm thực Ý. Lần đầu tiên họ bắt đầu nướng nó ở Hy Lạp cổ đại, và chỉ sau đó công thức này mới được người La Mã mượn. Pizza cổ điển của Ý được chế biến trong những lò nướng đặc biệt. Một chiếc bánh được dùng làm lớp đế. Các bà nội trợ hiện đại đã học cách nấu một món ăn tại nhà với nhiều loại nhân và nhiều loại bột khác nhau. Bột men giúp bánh thành phẩm có độ bóng và nhẹ. Nếu thời gian ngắn, bạn có thể sử dụng bánh phồng làm sẵn để nấu. Nó rất tiện lợi và bánh pizza hóa ra cực kỳ ngon, nhưng hàm lượng calo vẫn cao.
Puff pastry Pizza với cà chua và phô mai mozzarella
Pizza cổ điển "Margarita" được chế biến với cà chua và phô mai mozzarella mà không thêm xúc xích, thịt hoặc các thành phần thịt khác. Bạn có thể đánh một món ăn tương tự. Điều này sẽ yêu cầu:
- 250-300 g bánh phồng;
- 300 g phô mai mozzarella;
- một ít tương cà;
- 2 quả cà chua chín;
- húng quế;
- dầu ô liu.
Các bước nấu ăn:
- Dùng cán lăn nhẹ phần bột xù rồi đặt lên khay nướng, tạo thành các cạnh thấp. Để ngăn không bị dính vào bề mặt, trước tiên bạn có thể lót khay nướng bằng giấy da. Khi sử dụng bột đông lạnh, trước tiên nó phải được rã đông tự nhiên hoặc trong lò vi sóng.
- Dùng nĩa chọc thủng bề mặt bột để bột không trồi lên quá nhiều khi nướng bánh pizza. Bôi trơn bề mặt bằng tương cà. Bạn cũng có thể sử dụng nước sốt cà chua của riêng mình, nhưng đối với điều này, bạn cần phải lau cà chua qua rây trước và đun sôi.
- Loại bỏ phần cứng của cà chua ở phần cuống, cắt thành từng lát mỏng. Cắt mozzarella thành từng lát mỏng. Đặt các khoanh cà chua lên bột và phủ các lát mozzarella lên trên.
- Rửa sạch rau húng quế. Nếu lá lớn, bạn dùng tay xé, sau đó trải đều lên bề mặt bánh pizza. Rưới dầu ô liu lên món ăn. Đặt khay nướng vào lò và nướng bánh pizza ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 15 phút. Phục vụ pizza nóng ra bàn. Để cắt nó thành nhiều phần, rất tiện lợi khi sử dụng một thiết bị đặc biệt.
Thay vì húng quế tươi, bạn có thể sử dụng gia vị khô trong công thức này. Bạn cũng có thể thay thế bằng hỗn hợp thảo mộc Provencal đã được sấy khô.
Puff pastry pizza nấm và gà
Một chiếc bánh pizza rất thành công sẽ có được nếu bạn nướng nó với thịt gà và nấm. Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần:
- 250-300 g bánh phồng;
- 1 ức gà lớn;
- 150-200 g nấm (tốt hơn là chọn nấm champignons);
- 200 g pho mát;
- 1 quả cà chua lớn;
- 1 củ hành tây;
- một chút dầu thực vật;
- sốt mayonnaise nhẹ;
- kem chua.
Các bước nấu ăn:
- Rã đông bánh phồng và cuộn lại bằng cán. Đặt nó trên một tấm nướng hoặc dưới đáy của một đĩa bánh pizza đặc biệt. Dùng nĩa chặt bột và phết sốt cà chua lên. Tốt hơn là nên chọn nước sốt có vị không quá cay và không có các chất phụ gia tạo mùi thơm. Hương vị của món ăn sẽ trở nên thú vị hơn nếu bạn bôi mỡ phần đế bằng nước sốt trắng thay vì tương cà. Để chuẩn bị, bạn cần trộn kem chua với sốt mayonnaise theo tỷ lệ 1: 1.
- Ức gà rửa sạch, thấm khô và chiên trong dầu thực vật khoảng 1-2 phút mỗi mặt. Điều cần thiết là nó chỉ hơi nâu, nhưng bên trong nó vẫn ngon ngọt. Để nguội vú và cắt thành khối vuông nhỏ.
- Bóc vỏ và cắt nhỏ nấm vừa đủ. Tốt hơn là sử dụng champignon. Mỗi cây nấm có thể được cắt theo chiều dọc thành từng lát mỏng. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng. Bào pho mát. Cắt cà chua lớn và nhiều thịt thành những khoanh tròn mỏng.
- Trong cùng chảo đã chiên gà, bạn có thể xào nấm và hành tây. Chiên chúng trong một lượng dầu tối thiểu trong 2-3 phút và khuấy liên tục.
- Xếp các miếng gà đã chuẩn bị lên trên đế, sau đó cho hành tây, nấm và rắc phô mai bào vào. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc Provencal khô, nhưng rất ít để không làm gián đoạn hương vị đậm đà của món ăn.
- Đặt khay nướng vào lò và nướng bánh pizza ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 15 phút.
Pizza với bí ngòi và xúc xích Ý
Bí ngòi và xúc xích Ý sẽ mang đến cho món bánh Ý một hương vị khó quên. Để chuẩn bị bánh pizza ngon và nguyên bản, bạn sẽ cần:
- 300-400 g bánh phồng;
- 1 quả bí xanh nhỏ;
- 150 g xúc xích Ý;
- cà chua lớn;
- một chút nước sốt cà chua;
- một tép tỏi;
- củ hành;
- 150-200 g phô mai mozzarella;
- cỏ xạ hương (lá tươi);
- dầu ô liu.
Các bước nấu ăn:
- Rã đông bánh phồng và nhẹ nhàng cuộn ra. Nếu bạn muốn làm cho chiếc bánh pizza của mình trở nên hài lòng hơn, bạn không thể sử dụng một mà là hai gói bột làm sẵn. Đặt lớp bột đã cuộn lên khay nướng hoặc đĩa bánh pizza. Nó rất thuận tiện để sử dụng hình dạng tròn silicone. Bột không bị dính và không có vấn đề gì khi chuyển bánh thành phẩm từ khuôn ra đĩa.
- Rửa sạch bí xanh và cắt thành những khoanh tròn mỏng. Để làm bánh pizza, bạn cần chọn những quả nhỏ, không có hạt. Lấy xúc xích Ý ra khỏi vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Cắt mozzarella thành từng lát mỏng. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng. Cắt cà chua thành từng khoanh tròn.
- Dùng nĩa chặt phần đế bánh phồng và chấm với nước sốt cà chua. Xếp bí ngòi, hành tây, cà chua, xúc xích Ý và phô mai mozzarella thành từng lớp đều nhau. Bạn có thể xếp các thành phần chồng lên nhau hoặc thành hàng, giống như bệnh zona. Rắc lá húng tây cắt nhỏ lên bánh pizza. Gia vị khô cũng có thể được sử dụng.
- Cho tép tỏi qua máy ép và trộn với dầu ô liu. Rắc hỗn hợp lên bánh pizza. Đặt khay nướng vào lò và nướng bánh pizza ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 15 phút.
Pizza với thịt xông khói trên bánh phồng
Để làm bánh pizza với thịt xông khói, bạn sẽ cần:
- 300 g bánh phồng;
- 250 g thịt ba chỉ;
- 250 g pho mát cứng;
- cà chua lớn;
- củ hành;
- lá oregano, cỏ xạ hương khô;
- một ít nước sốt cà chua.
Các bước nấu ăn:
- Rã đông bánh phồng và cuộn lại. Đặt lớp lên khay nướng có phủ giấy da và tạo thành các cạnh nhỏ. Dùng nĩa đâm vào bột và chấm với nước sốt cà chua.
- Cắt thịt xông khói thành từng lát mỏng. Cắt cà chua thành những khoanh tròn mỏng. Bóc vỏ hành và cắt thành từng khoanh mỏng.
- Đặt lát thịt xông khói, hành tây, lát cà chua lên trên miếng bột và rắc gia vị khô. Bạn có thể cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi (rau oregano, húng quế) và rắc lên bánh pizza. Rưới bề mặt bằng dầu ô liu, rắc phô mai bào và nướng bánh pizza ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 15 phút.
Pizza với cá ngừ đóng hộp và hành lá
Để làm một chiếc bánh pizza cá ngừ đóng hộp ngon, bạn sẽ cần:
- 300 g bánh phồng;
- một lọ cá ngừ đóng hộp;
- dầu ô liu;
- hành tây nhỏ;
- 2-3 muỗng canh ngô;
- 200 g pho mát cứng;
- nửa mớ hành lá.
Các bước nấu ăn:
- Dùng cán cán mỏng bánh phồng đã rã đông và đặt lên khay nướng có phủ giấy da hoặc trong khuôn silicon. Chặt bột bằng nĩa, phết dầu ô liu. Bạn có thể thêm hỗn hợp thảo mộc khô Provencal vào dầu.
- Bóc vỏ hành và cắt thành từng khoanh mỏng. Mở hộp cá ngừ, để ráo nước và dùng nĩa nghiền nát các thứ bên trong hoặc cắt thành từng miếng nhỏ.
- Xếp các miếng cá ngừ đóng hộp, hành tây vào bánh phồng. Rắc bánh pizza với hạt ngô đóng hộp, hành lá cắt nhỏ. Rắc phô mai bào lên bề mặt bánh. Nướng bánh pizza ở 180 ° C trong khoảng 15 phút.
Ngoài ra, bạn có thể phục vụ bánh pizza với nước sốt làm từ dầu ô liu. Phi thơm gia vị, chút ớt và tỏi phi qua máy ép cho dầu vào.
