Đồ uống có cồn thường được sử dụng trong nấu nướng để chế biến các món ăn chính, chúng làm cho chúng trở nên độc đáo và đặc sắc. Bạn có thể sử dụng các loại rượu khác nhau, ví dụ, rượu mùi Amaretto rất thích hợp cho món mì Ý.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 4 người:
- - 350 g mì ống bất kỳ;
- - 100 ml Amaretto;
- - 350 g cùi bí đỏ;
- - 250 g thịt ba chỉ;
- - parmesan - 50 g.
- - nhục đậu khấu - trên đầu dao;
- - bơ - 40 g;
- - tiêu và muối;
- - 5 lá xô thơm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta cho nước vào đun sôi, lúc này chúng ta chuẩn bị nước sốt. Cắt bí thành từng miếng nhỏ. Đun nóng 30 g bơ trong chảo. Cho bí vào chảo xào sơ, đổ 2-3 thìa nước vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm ở lửa vừa. Ta tăng nhiệt đến mức tối đa, đổ rượu mùi Amaretto vào, để trên bếp 1 phút để rượu bay hơi hết.
Bước 2
Cho bí vào máy xay sinh tố, nêm muối, tiêu và nhục đậu khấu, đánh cho đến khi mịn, để riêng.
Bước 3
Cắt thịt xông khói thành từng dải, chuyển sang chảo rán đã được làm nóng trước. Chiên miếng thịt xông khói cho đến khi chín vàng, cho ra đĩa, cho phần bơ và lá xô thơm còn lại vào chảo. Chiên sage trong 4-5 phút trên lửa nhỏ, thêm nước sốt bí đỏ và đun nóng.
Bước 4
Trong quá trình làm nước sốt, bạn hãy luộc mì trong nước muối để mì chín cùng lúc với nước sốt.
Bước 5
Chúng tôi loại bỏ mì ống trong chao, rũ bỏ nước thừa, chuyển sang chảo với nước sốt bí đỏ cùng với thịt xông khói. Khuấy thật cẩn thận, đun trong 1-2 phút trên lửa vừa, có thể dùng ngay, rắc Parmesan bào.
