Phô mai đã qua chế biến được nhiều người coi là sự thay thế ngân sách cho phô mai cứng. Phô mai đông lạnh đã qua chế biến có giá rất phải chăng, chúng được dùng để làm bánh mì sandwich, salad, món chính và thậm chí cả súp.
Phô mai chế biến có ích gì?
Thứ nhất, nó được cơ thể con người hấp thụ hoàn toàn, chứa ít cholesterol có hại nhưng canxi lại nhiều hơn hầu hết các loại phô mai cứng.
Thứ hai, pho mát đã qua chế biến thực tế không chứa carbohydrate, và chất béo trong nó bão hòa cơ thể với các vitamin cần thiết - A, E, D.
Thứ ba, ngay cả pho mát đơn giản nhất và rẻ nhất từ cửa hàng cũng chứa 15% canxi từ nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
Phô mai đã qua chế biến chứa hầu hết các vitamin từ loại B. Phốt pho có trong phô mai đã qua chế biến, có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của răng, tóc và móng của con người, và magiê được dùng như một chất thư giãn tự nhiên.
Phô mai đã qua chế biến có chứa một loại protein sữa gọi là casein, do đó rất giàu axit amin cần thiết cho con người.
Làm thế nào để chọn pho mát chế biến?
Đi đến cửa hàng để mua pho mát, bạn phải tính đến việc có pho mát chế biến, và có sản phẩm pho mát chế biến - điều này không giống nhau. Đừng quên về thời hạn sử dụng, đối với pho mát chế biến là 2-2,5 tháng. Lựa chọn phô mai đã qua chế biến, bạn nên chọn sản phẩm còn nguyên bao bì và niêm phong, nếu không bạn có thể nhận được sản phẩm hư hỏng dù còn hạn sử dụng bình thường.
Ai hạn chế tiêu thụ pho mát chế biến:
- người thừa cân, vì sản phẩm có hàm lượng calo rất cao;
- người bị suy thận và các bệnh đường tiêu hóa;
- phụ nữ có thai và cho con bú do nguy cơ dị ứng.
