Bánh nướng là sản phẩm bột làm từ men nhỏ. Chúng có một số loại: hình bầu dục, hình bán nguyệt, hình tròn, hình tam giác. Chúng được nướng trong lò hoặc chiên trong dầu. Nhân bánh rất đa dạng: nấm, thịt, cá, rau, đôi khi phức tạp, bao gồm một số thành phần.
Nó là cần thiết
-
- bột:
- 3, 5 muỗng canh bột mì (6 muỗng canh bột nhào);
- 4 muỗng canh. l đường;
- 1 túi men khô;
- 1, 5 ly sữa;
- 2 quả trứng;
- Muối;
- 2/3 chén dầu thực vật.
- Đổ đầy:
- 1 con cá hồi hồng;
- 1 chén cơm
- 5 củ hành tây;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột nhào. Trộn bột mì, đường và men khô trong một cái chảo hoặc bát, đổ sữa hơi ấm vào và khuấy đều một lần nữa. Bạn nên có một loại bột không vón cục. Để bột ở nơi ấm, không có gió lùa trong 10 phút, cho đến khi nổi bọt.
Bước 2
Trong một bát riêng, đánh trứng với một chút muối, cho vào bột. Sau đó cho bột mì vào và nhào bột, đổ dần dầu thực vật vào. Khi nhào, bột nhào được làm giàu oxy, và điều này góp phần vào sự phát triển của nấm men và tăng thể tích đáng kể. Che nó bằng một chiếc khăn và để trong bốn mươi phút.
Bước 3
Trong khi nhào bột, chuẩn bị phần nhân. Cắt cá, tách lấy thịt da và xương, thái miếng thật nhỏ. Cho chúng vào chảo và chiên ở lửa nhỏ với một ít dầu thực vật. Nêm nhẹ với muối ngay trước khi nấu.
Bước 4
Đổ gạo với nước lạnh, muối và nấu trên lửa nhỏ sau khi sôi từ mười đến mười lăm phút. Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp và để gạo nở thêm khoảng 5-7 phút nữa. Sau đó, gập đôi chao lại, rửa sạch và để cho ráo nước.
Bước 5
Bóc vỏ hành, băm nhuyễn và phi cho đến khi chín vàng. Trong một bát riêng, trộn cá, cơm và hành tây chiên, nêm muối.
Bước 6
Đặt miếng bột đã hoàn thành lên bàn, cuộn thành "xúc xích" và chia thành hai mươi lăm phần bằng nhau. Số lượng của chúng phụ thuộc vào kích cỡ bánh mà bạn thích nhất. Cuộn tròn từng viên bánh lại, cho nhân vào giữa. Ghim các cạnh của mỗi miếng bánh.
Bước 7
Bôi dầu thực vật lên tấm nướng, đặt những chiếc bánh lên đó với đường nối xuống và để chúng ở nơi ấm áp trong 10 phút nữa. Sau đó cho vào lò nướng đã được làm nóng trước.
Bước 8
Phủ bơ đã đun chảy lên những chiếc bánh nướng đã hoàn thành, bày ra đĩa và dọn ra đĩa.
