Có rất nhiều công thức nấu súp với thịt viên nhỏ - thịt viên. Hãy thử nấu với đậu măng tây, tỏi thơm sẽ tăng thêm gia vị cho món ăn.
Nó là cần thiết
- - thịt băm - 500 g;
- - khoai tây - 5 miếng;
- - cà rốt - 2 chiếc. Kích thước trung bình;
- - đậu xanh - 300 g;
- - trứng - 1 cái.;
- - rễ cần tây - 300 g;
- - tỏi - 2 tép;
- - dầu thực vật;
- - Muối;
- - bơ - 1 muỗng canh;
- - tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thịt lợn và thịt bò băm. Lấy một lượng thịt bằng nhau và băm nhuyễn. Cho một quả trứng sống vào thịt băm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều. Nặn thịt thành những viên nhỏ.
Bước 2
Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo và chiên thịt viên trong đó cho đến khi có màu vàng nâu. Đổ nước vào nồi và đun sôi. Cho thịt viên vào xào khoảng 15 phút.
Bước 3
Bóc tỏi và đập nhẹ bằng mặt phẳng của dao. Rửa sạch đậu xanh tươi, bỏ sợi dai rồi thái miếng vừa ăn. Xào tỏi và đậu trong bơ rồi cho rau vào nước luộc thịt viên.
Bước 4
Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây, cần tây và cà rốt. Thêm rau vào súp. Nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn. Nấu khối lượng lớn trên lửa vừa trong 40 phút. Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp và để súp trong 20 phút.
