Salad cá tuyết hun khói nóng được coi là một trong những món ăn dân tộc của các nước Scandinavi, bởi vì ở đó món cá ngon này luôn được coi trọng. Theo quy định, những món salad như vậy được nêm với sốt mayonnaise tự làm, kem chua hoặc dầu thực vật.
Nó là cần thiết
- - 3 củ cà rốt;
- - 3 củ khoai tây;
- - 5 cọng hành lá;
- - cá tuyết hun khói nóng;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- - mayonaise.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm món salad cá tuyết hun khói nóng, trước tiên hãy chuẩn bị các loại rau và rau thơm. Lấy một con dao sắc và cắt bỏ phần thân rễ của mỗi cọng hành lá. Tiếp theo, rửa sạch hành tây dưới vòi nước lạnh, giũ sạch nước thừa, sau đó thái nhỏ hành lá trên thớt rồi chuyển sang tô sâu.
Bước 2
Rửa sạch khoai tây và cà rốt, chuyển chúng vào một cái chảo cỡ vừa và ngập chúng với 4 cm nước. Đặt chảo ở lửa vừa và đậy nắp. Nấu rau trong 25 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của rau bằng nĩa. Để rau luộc nguội hoàn toàn đến nhiệt độ phòng.
Bước 3
Trong khi cà rốt và khoai tây nguội, lấy cá tuyết hun khói nóng, đặt lên thớt, sau đó cắt bỏ đầu và đuôi cá, bỏ hết phần bên trong. Sau đó rạch dọc sống lưng cá tuyết, lấy phi lê cá ra khỏi xương sườn đồng thời bỏ xương sống. Kiểm tra kỹ phần phi lê cá để không còn xương.
Bước 4
Đặt hai nửa cá tuyết lên thớt và lần lượt bóc bỏ mặt dày. Sau đó, bạn có thể cắt phi lê cá thành từng khối vuông nhỏ hoặc dùng tay chặt thành từng miếng nhỏ. Cho cá tuyết đã cắt nhỏ vào bát cùng với hành lá.
Bước 5
Lấy rau đã nguội và gọt vỏ. Sau đó, cắt khoai tây luộc thành khối vuông nhỏ, cà rốt, bạn cũng có thể cắt thành khối vuông. Cho rau đã cắt nhỏ vào tô cùng với cá và hành lá.
Bước 6
Cho lượng sốt mayonnaise cần thiết vào bát salad, muối và tiêu vào đĩa. Nếu bạn có thời gian và mong muốn, hãy tự làm sốt mayonnaise, với nó món salad của bạn sẽ càng ngon hơn. Trộn đều các nguyên liệu. Dùng màng bám chặt vào bát salad và để trong tủ lạnh 2-4 giờ cho ngấm.
Bước 7
Salad cá tuyết hun khói nóng hổi đã sẵn sàng! Phục vụ salad ướp lạnh như một món khai vị hoặc món chính. Bạn có thể bổ sung cho món ăn với bánh mì nướng tự làm và các loại thảo mộc tươi.
