Nhiều người thường đánh giá thấp ẩm thực Bắc Mỹ, lầm tưởng rằng nó không gì khác ngoài đồ ăn nhanh. Chowder là một người bác bỏ ý kiến này. Anh được mọi người yêu mến đến mức có cả một bộ phim hoạt hình cùng tên.
Nó là cần thiết
- - khoai tây non cỡ vừa - 4 miếng;
- - phi lê cá tuyết hun khói nóng - 400 gram;
- - hành trắng - 1 củ hành tây;
- - rễ cần tây nhỏ - một nửa;
- - sữa béo - nửa lít;
- - bơ - 60 gram;
- - bột mì - 15 gram;
- - muối, tiêu hoặc các gia vị yêu thích khác - tùy theo sở thích.
Hướng dẫn
Bước 1
Tất cả các loại rau: khoai tây, hành tây và cần tây, phải được rửa kỹ, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Máy xử lý thực phẩm hoạt động tốt nhất cho việc này. Tiếp theo, cho vào nồi đun sôi nửa lít nước rồi chuyển các loại rau củ đã sơ chế qua nước sôi. Muối chúng một chút và nấu trong khoảng 10 phút.
Bước 2
Đổ sữa vào nồi và đun nóng, nhưng không đun sôi. Trong chảo hoặc chảo có thành dày, đun chảy bơ và rắc bột mì vào, khuấy đều. Thêm sữa nóng theo dòng loãng, khuấy liên tục cho đến khi mịn. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa không quá 3 phút.
Bước 3
Rau đã sơ chế phải được hứng từ chảo bằng thìa có rãnh vào hộp đựng riêng. Để dành nước luộc rau. Nghiền chúng một ít bằng nĩa hoặc nghiền nát và thêm vào hỗn hợp sữa. Khuấy và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút.
Bước 4
Cắt phi lê cá tuyết thành từng phần vừa ăn, đảm bảo không có xương. Chuyển nó sang rau và nấu trong 5 phút. Vì cá đã mặn, nên nêm gia vị vào lúc phục vụ cho vừa ăn. Nếu nó có vẻ quá đặc đối với một người nào đó, thì cần phải pha loãng súp với nước luộc rau.
