Thịt là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, đối với nhiều người chiếm phần lớn trong chế độ ăn uống. Nó có thể cung cấp cho cơ thể con người các protein cần thiết. Có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ thịt.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thịt lợn luộc như một món khai vị trên bàn lễ hội. Lấy một miếng thịt, lưng hoặc cổ lợn vừa cân, rửa sạch, tước bỏ phần mỡ thừa và màng. Ướp tỏi với muối và hạt tiêu rồi dùng hỗn hợp này chà xát lên thịt. Lấy gia vị cho vừa ăn. Dùng một con dao sắc để tạo thành các túi trong một miếng và dán các tép tỏi và miếng thịt xông khói vào mỗi miếng.
Ngâm thịt qua đêm ở nơi lạnh, sau đó cho vào lò nướng đã được làm nóng trước, ban đầu món ăn này được nấu trong lò nướng của Nga. Chiên thịt ở 200 độ miễn là nó có trọng lượng. Dùng nĩa kiểm tra thịt đã chín chưa, nĩa dễ dàng đi vào thịt thành phẩm, trong khi nước thịt chảy ra nhẹ.
Bạn có thể phục vụ thịt lợn luộc cả lạnh và nóng. Một món ăn nóng có thể được trang trí với: linh chi ngâm, mận khô hấp, mận ngâm, táo nướng, khoai tây chiên nguyên củ cỡ vừa.
Bước 2
Một thay thế tốt cho thịt lợn luộc là giăm bông cừu chiên. Lấy phần trên của chân sau 1,5-2 kg, tỏi một đầu, mỡ cừu nấu chảy hoặc bơ, gia vị vừa ăn. Sơ chế thịt - rửa sạch, lọc bỏ mỡ thừa và màng, phi tỏi băm nhỏ.
Tiêu một miếng, muối, để trên một cái đĩa hoặc một cái chảo lớn, cho vào lò nướng nóng và chiên cho đến khi giòn ở 250 độ, sau đó giảm nhiệt độ xuống 150 độ và đem thịt săn lại. Trong khi nấu, cứ 15-20 phút thì lật miếng bánh lại và đổ mỡ đã tan chảy lên trên. Nếu không đủ, hãy thêm nước hoặc nước dùng. Để nguội thịt chín, cắt thành từng phần và bày ra đĩa.
Bước 3
Trang trí của bàn lễ hội sẽ là một món ăn rất ngon và độc đáo, được khuyến khích phục vụ với ánh sáng trên cao đã tắt - "Dance of Fire". Một phần ăn sẽ cần 200 gam thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu, một củ hành tây, một gói măng tây, 50 gam dưa chuột tươi, nửa quả cà chua, bạn có thể thay thế bằng tương cà chua, muối, tiêu, dầu salad.
Cắt thịt thành từng miếng vuông nhỏ, tráng măng tây qua nước nóng, để măng tây nở ra. Chiên thịt trong dầu trộn salad nóng, khi chiên kết thúc thêm hành băm nhỏ, ớt cay vừa ăn. Khi thịt đã được, bày ra đĩa, cho măng tây và dưa chuột thái hạt lựu vào, đổ nước dùng với cà chua xay và một chút rượu (rượu mạnh). Phục vụ món ăn trên bàn lễ hội và đốt lửa trong vài phút. Khi ngọn lửa đã tắt, bạn có thể bắt đầu bữa ăn của mình.
