Ớt nhồi là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Các bà nội trợ hãy chuẩn bị và bảo quản để dùng cho những lần sau, trữ đông trong tủ đá, rất tiện lợi.
Ớt nhồi thịt và cơm
Danh sách các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu.
- 1,5kg ớt chuông ngọt (nên chọn loại có màu khác);
- 250 g thịt lợn phi lê;
- 500 g thịt bò phi lê;
- 150 g gạo;
- 2 đầu củ hành tây;
- 3-4 muỗng canh. l. dầu thực vật để chiên ớt;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- 1 củ cà rốt;
- 3 chiếc. hành;
- 4-5 chiếc. cà chua hoặc 3 muỗng canh. l. tương cà chua;
- 3-4 ly nước;
- 3-4 tép tỏi, hoặc để nếm;
- mũ tiêu (lượng tiêu sử dụng);
- muối và tiêu;
- 2-4 lá nguyệt quế.
Các bước nấu ăn
-
Để chế biến món ăn kho tiêu này, bạn phải tuân thủ một số quy tắc. Và cũng dự trữ các nguyên liệu thô cần thiết, thời gian và mong muốn lớn. Đầu tiên, bạn cần nấu chín hạt tiêu. Nó phải được lấy có kích thước tương đương để sau này nó vừa vặn với vật chứa nơi nó sẽ được nấu chín. Để món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, tốt hơn hết bạn nên lấy ớt có nhiều màu sắc khác nhau.
Ớt nhiều màu Nó nên được rửa sạch đầu tiên. Sử dụng một con dao sắc, cẩn thận cắt bỏ phần "mũ" có cuống. Loại bỏ hạt và rửa sạch lại dưới vòi nước. Di chuyển sang một bên, loại bỏ nước thừa khỏi chúng.
- Giai đoạn tiếp theo -. Tốt hơn là nên lấy hai loại thịt. Tuy nhiên, theo sở thích của người chế biến món ăn, bạn có thể lấy một loại. Cắt thịt phi lê thành từng miếng, dùng máy xay thịt băm nhuyễn. Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Gạo có thể được đun sôi nhẹ nếu nấu bằng đồ. Nếu gạo không được hấp thì chỉ nên vo sạch, đã phân loại trước để đề phòng những tạp chất không mong muốn lọt vào. Kết hợp các thành phần được đặt tên. Nêm muối, tiêu, có thể thêm một chút gia vị cho vừa ăn. Bạn cũng có thể cho thêm một chút nước để thịt băm không bị đặc. Bạn nên xào thịt băm bằng tay sẽ ngon hơn. Nếu ai đó không thích làm điều này, hãy đeo găng tay cao su vào.
-
Đã bóc sẵn. Nó là tốt hơn để làm điều này không đến rất "cổ".
Tiêu nhồi Lấy một cái chảo hoặc cái vạc, cho ớt đã nhồi vào. Lúc đầu, có thể chiên một ít hạt tiêu trên chảo trong dầu thực vật cho cả hai mặt. Khi chiên, tiêu ra đĩa sẽ ngon miệng hơn.
-
Bước tiếp theo -. Đối với anh ta, bạn nên lấy hành tây nấu chín, cà chua hoặc cà chua, mũ tiêu. Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Cắt thành các dải. Cắt hạt tiêu khỏi "nắp" và cắt cà chua thành những miếng nhỏ. Đầu tiên, xào hành tây và cà rốt trong dầu thực vật, thêm ớt và cà chua vào. Đặt tất cả lại với nhau trong 5-7 phút.
Tiêu nhồi Cuối cùng, bạn cho tỏi đã thái nhỏ hoặc cho qua máy ép tỏi.
- Đặt một cái chảo (vạc) với hạt tiêu lên bếp. Đổ nước vào. Thêm nước sốt bạn đã chuẩn bị. Đun lửa vừa cho đến khi chín mềm.
