Măng tây đậu nành là một sản phẩm mới và lạ trên bàn ăn của nhiều người Nga. Nhưng bạn có thể nấu những món ăn rất ngon và không kém phần lành mạnh từ nó. Măng tây đậu nành rất giàu vitamin B, bao gồm B9 (axit folic), tham gia vào quá trình đổi mới, hình thành và tăng trưởng tế bào, vitamin A, C và PP, kali, magiê, kẽm, đồng. Nó cũng chứa 42 g trên 100 g sản phẩm protein thực vật, được cơ thể con người hấp thụ hoàn toàn.
Nó là cần thiết
- 300 g măng tây đậu nành khô;
- 400 g cà rốt;
- 2 thìa cà phê rau mùi xay;
- 1 thìa cà phê ớt đỏ xay;
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay;
- 1/2 chén dầu thực vật
- 4, 5 thìa dấm 9%;
- 3 thìa đường;
- 1 thìa muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm măng tây đậu nành khô trong nước lạnh trong 8 giờ.
Bước 2
Bóp mềm măng tây và cắt thành miếng 3-4 cm.
Bước 3
Gọt vỏ và bào cà rốt tươi.
Bước 4
Cho măng tây và cà rốt vào một tô lớn. Thêm gia vị cho chúng: rau mùi, hạt tiêu đỏ và đen. Khuấy đều.
Bước 5
Cho dầu thực vật, giấm, đường và muối vào một cái chảo nhỏ.
Bước 6
Đun nóng hỗn hợp dầu trên lửa nhỏ để hòa tan các thành phần khô, nhưng không đun sôi.
Bước 7
Đổ hỗn hợp dầu lên măng tây và cà rốt. Trộn đều.
Bước 8
Cho salad vào tủ lạnh 8 - 10 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 9
Khi salad ngấm, bạn có thể dọn ra bàn.
