Măng tây đậu nành là một phát minh của Trung Quốc. Được làm từ đậu nành, sản phẩm này không phải là măng tây. Đúng hơn, nó là một bán thành phẩm được làm từ đậu nành bột. Sữa đậu nành được nấu từ bột, phần bọt sữa này được loại bỏ, sấy khô và biến thành món măng tây đậu nành, quen thuộc với tất cả chúng ta. Nhân tiện, người ta tin rằng măng tây đậu nành không chỉ ngon và giá cả phải chăng mà còn vô cùng lành mạnh và bổ dưỡng. Món ăn phổ biến nhất của sản phẩm này là salad Hàn Quốc.
Nó là cần thiết
-
- 0,5 kg măng tây khô đậu nành;
- 3 củ cà rốt;
- 3 nhánh tỏi;
- 5-7 muỗng canh dầu thực vật;
- 2 muỗng canh Giấm;
- 2 muỗng canh xì dầu;
- 1 muỗng cà phê Muối;
- 1 muỗng canh Sahara;
- 0,5 muỗng cà phê ớt đỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Măng tây khô nên bẻ nhỏ và ngâm không quá 2 giờ. Đổ đầy nước ấm vào bình. Cố gắng giữ cho các cạnh không bị dính nước. Trút măng tây đã ngâm vào chao và lắc. Nó có vị tươi, dường như sưng lên.
Bước 2
Nhúng măng tây đã ngâm vào nước sôi có pha muối nhẹ và nấu không quá 5 phút. Xả nước sôi vào một cốc riêng. Rửa sạch măng tây bằng nước lạnh.
Bước 3
Gọt vỏ cà rốt và bào sợi, băm nhỏ tỏi bằng máy ép chuyên dụng. Cắt măng tây luộc thành từng khúc có kích thước không quá 2-3 cm, trộn với tỏi và cà rốt. Rắc ớt đỏ.
Bước 4
Đun nóng dầu hướng dương, đổ tiêu và măng tây vào. Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại: dấm, xì dầu, muối, đường. Trộn đều tất cả mọi thứ. Nếu nó bị khô, hãy thêm nhiều dầu thực vật hoặc một ít nước, trong đó măng tây đã được đun sôi.
Bước 5
Cho hỗn hợp ướp vào tủ lạnh trong vài giờ. Măng tây đã sẵn sàng để ăn.
