Trong khi ăn kiêng, đôi khi bạn cần phải thưởng thức những món ngon. Bánh không đường với trái cây sẽ giúp bạn không bị tăng cân và giúp tinh thần phấn chấn hơn. Trái cây hợp với sữa chua, kem. Bánh có thành phần như vậy sẽ ít calo, ngon và tốt cho sức khỏe.
Bánh dâu
Làm món tráng miệng nhẹ từ sữa với dâu tây. Không có một gam đường nào trong bột, khá nhiều trong kem. Kem chứa ít calo hơn bơ. Vì vậy, một loại kem như vậy ở mức độ vừa phải được phép cho những người đang giảm cân. Đây là những gì bạn cần:
Đối với bài kiểm tra:
- 70 chiếc bánh quy khô;
- 30 g sữa tách béo;
- 1 muỗng canh. bơ;
- 2 muỗng canh. mật ong.
Đối với mousse trắng:
- 100 g kem thực vật;
- 250 g sữa chua tự nhiên không béo;
- 2 muỗng canh. gelatin;
- 3 muỗng canh. đường hoặc cùng một lượng mật ong.
Đối với mousse màu hồng, bạn cần tương tự như đối với loại màu trắng, cộng với 120 g dâu tây tươi.
Đối với mousse dâu tây:
- 1 muỗng canh. l. gelatin;
- 200 g dâu tây.
Bánh quy phải được xay thành vụn, thêm sữa, mật ong hâm nóng với bơ, trộn đều. Lấy một hình dạng cao có đường kính 20 cm, lót bề mặt của nó bằng giấy bóng kính loại thực phẩm, đặt bột bánh quy ở dưới cùng, nén nó xuống, thành một lớp đều. Đặt khuôn vào ngăn đá.
Bắt đầu với mousse màu trắng. Đầu tiên, ngâm gelatin trong 25 phút. Đun nóng đến 70C cho tan hết. Đánh bông kem lạnh. Đổ đường vào chúng hoặc cho mật ong lỏng, thêm sữa chua, trộn nhẹ nhàng khối lượng. Đổ gelatin âm ấm vào, khuấy đều. Lấy khuôn ra khỏi ngăn đá, đổ mousse vào, đặt lại chỗ cũ.
Để mousse đông trong 20 phút, sau đó chuẩn bị mousse hồng. Làm cho nó giống như màu trắng, ngay trước khi đổ gelatin vào, thêm dâu tây, xay nhuyễn vào máy xay sinh tố. Đổ nhẹ nhàng lên phần mousse trắng đã đông lạnh, để trong tủ lạnh một giờ.
Sau thời gian này, bắt đầu chuẩn bị mousse dâu tây. Cho quả dâu vào máy xay nhuyễn, thêm gelatin đã ngâm trước đó và hòa tan trên lửa. Khuấy khối lượng. Đổ lên trên mặt bánh, để tủ lạnh qua đêm. Vào buổi sáng, lấy bánh trái cây ra, trang trí với dâu tây, kem đánh bông nếu muốn, rắc 30 g sô cô la đen bào.
Bánh nướng mơ
Bánh mơ không đường cũng ít calo. Làm bài kiểm tra:
- 3 lòng đỏ trứng gà;
- 50 g bơ;
- 150 g bột mì;
- 3 muỗng canh. sữa chua hoặc kem chua.
Đối với nhân - 250 g mơ.
Đối với kem:
- 1 quả trứng;
- 1 muỗng canh. bột mì;
- 1 ly sữa tách béo;
- 2 muỗng canh. mật ong;
- một chút vanillin.
Trộn tất cả các nguyên liệu cho bột thành một khối đồng nhất. Cán mỏng thành hình bánh tortilla lớn hơn đường kính khuôn 2 cm. Cho giấy da vào khuôn, phết dầu ăn, tráng bột, làm cho các mặt không bị dính. Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 190 ° C trong 5 phút.
Chia mơ thành hai nửa, cho vào âu bột, nướng thêm 15 phút ở nhiệt độ 180 ° C. Trộn các nguyên liệu làm kem, đổ mơ lên trên, nướng cho đến khi kem chuyển sang màu nâu nhẹ.
