Khi những món salad thông thường với sốt mayonnaise đã nhàm chán, bạn có thể làm đa dạng thực đơn với món ăn vặt ngon và rất ưng ý từ lòng bò luộc. Và một sự say mê cho món salad như vậy sẽ bổ sung một lượng lớn quả óc chó.
Nó là cần thiết
- - lòng bò cỡ vừa;
- - 2 củ cà rốt;
- - một ly quả óc chó;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - mayonaise.
Hướng dẫn
Bước 1
Tim bò rửa thật sạch, cắt đôi rồi ngâm nước lạnh 2 tiếng. Điều này sẽ giúp nấu nhanh hơn và mềm hơn một chút.
Bước 2
Sau thời gian quy định, luộc tim trong khoảng 1,5 giờ. Lấy lòng thành phẩm ra và để nguội ở nhiệt độ phòng. Cắt trái tim thành từng lát mỏng rồi cắt thành dải. Càng thái mỏng, món salad sẽ càng tinh tế và đẹp mắt.
Bước 3
Sau đó, cũng xắt mỏng cà rốt, cho vào chảo dầu thực vật đã đun nóng và xào ở lửa rất nhỏ. Nó sẽ trở nên mềm, có màu vàng, nhưng không có trường hợp nào bị cháy.
Bước 4
Kết hợp cà rốt xào với tim bò băm nhỏ. Sau đó nghiền nát quả óc chó và thêm chúng vào các nguyên liệu chính. Nêm salad tim bò thịnh soạn với sốt mayonnaise, để lạnh một chút cho vào tủ lạnh và dùng.
