Bắp cải hầm với bí đỏ và cà rốt có thể ăn kèm với thịt hoặc cá. Những người ăn chay cũng sẽ thích món ăn này. Rất đơn giản và ngon vô cùng.
Nó là cần thiết
- - 300 g bắp cải trắng,
- - 250 g bí đỏ,
- - 1 củ cà rốt,
- - 1 củ hành tây,
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
- - muối vừa ăn,
- - tiêu đen xay vừa ăn,
- - rau xanh vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc phần đầu của cuộn bắp cải trắng. Cắt bắp cải thành từng miếng nhỏ, nếu muốn, bạn có thể cắt thành từng dải. Nếu gia đình đông người thì có thể dùng cả bắp cải để nấu ăn.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, chọn lượng hành tùy thích, một số ít thì nhiều. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ.
Bước 3
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi.
Bước 4
Tốt hơn hết bạn nên sử dụng chảo sâu lòng để nấu nướng. Cho bắp cải đã băm nhỏ với cà rốt vào chảo, đổ ngập nước sao cho ngập rau khoảng 2 cm. Đậy vung và để lửa lớn, sau khi sôi giảm lửa vừa, đun trong 25 phút.
Bước 5
Cắt bí đỏ thành từng miếng vuông nhỏ và cho cùng với hành tây vào chảo bắp cải. Nêm gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa, đậy nắp lại. Đậy nắp, nếu còn nhiều chất lỏng thì khuấy đều rau câu và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
Bước 6
Lấy chảo ra khỏi bếp khi chỉ còn một ít nước dùng. Chia bắp cải ra từng bát, rắc rau thơm lên trên và dọn ra đĩa.
