Unagi maki cuộn là một món ăn cổ điển của Nhật Bản. Công nghệ chuẩn bị của họ nằm ở chỗ chúng không được nấu với gạo bên ngoài, như thông lệ trong sản xuất bánh cuốn thông thường, mà được gói trong tảo nori. Unagi maki cuộn rất phổ biến ở đất nước mặt trời mọc và được phục vụ như một món khai vị hoặc món chính.
Nó là cần thiết
- - 300 g cơm sushi;
- - 2 muỗng canh. thìa dấm gạo;
- - 2 thìa cà phê đường nâu;
- - 250 g phi lê lươn hun khói;
- - 2 quả dưa chuột tươi;
- - rong biển nori ép.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần luộc cơm sushi theo phương pháp ghi trên bao bì. Trộn giấm gạo với đường và 1 thìa cà phê nước ấm. Thêm hỗn hợp nước xốt thu được vào gạo và trộn đều.
Bước 2
Cắt dưa chuột tươi thành những lát mỏng, và phi lê lươn thành các dải (một dải nên bao phủ hoàn toàn một cuộn chưa cắt).
Bước 3
Đặt chiếc chiếu tre đã được bọc bằng màng bọc thực phẩm lên bàn. Đặt một tấm rong biển nori lên trên và dàn đều cơm sushi trên bề mặt của nó (lớp nên dày khoảng 1 cm).
Bước 4
Trên một cạnh, bày nhân bánh đã chuẩn bị cho cuộn dưa chuột và dải phi lê lươn hun khói.
Bước 5
Dùng một chiếc chiếu tre, gói nem lại và ủ khoảng 10-15 phút. Chúng tôi cắt bỏ các cạnh không bằng phẳng bằng dao và tự cắt cuộn thành 6-8 phần bằng nhau. Trước khi phục vụ, có thể trang trí cuộn unagi maki với hạt mè nướng.
