Cá hồi hồng là một sản phẩm ăn kiêng. Nó tốt ở bất kỳ hình thức nào: muối và chiên, nướng trong sốt mayonnaise và bột, nhồi và luộc. Nhờ hàm lượng protein cao, loại cá này rất bổ dưỡng. Nhồi cá hồi với nấm và pho mát, hoặc nêm muối. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ nhận được một món ăn ngon cho bàn tiệc.
Nó là cần thiết
-
- 1 con cá hồi hồng;
- nửa quả chanh;
- Muối;
- tiêu;
- 150 g nấm hương;
- 1 củ hành tây;
- 150 g pho mát;
- dầu thực vật;
- 3 thìa sốt mayonnaise
- hoặc là
- 1 thìa cà phê đường cát;
- 2 thìa cà phê muối
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một thân cá hồi màu hồng cỡ vừa. Làm sạch, moi ruột, cắt bỏ đầu, đuôi và vây. Cẩn thận cố gắng loại bỏ xương khỏi cá hồi hồng mà không làm hỏng da trên lưng. Rửa cá dưới vòi nước lạnh và lau khô.
Bước 2
Rắc phi lê cá đã chuẩn bị với nước cốt chanh, muối tiêu nhẹ.
Bước 3
Băm nhuyễn 150 g nấm đã luộc chín. Bóc vỏ và băm nhỏ 1 củ hành tây. Xào hành tây và nấm cho đến khi mềm, sử dụng một chút dầu thực vật.
Bước 4
Bào 150 g pho mát trên một máy nghiền mịn. Kết hợp phô mai với nấm xào và hành tây.
Bước 5
Đặt nhân lên một nửa miếng cá phi lê thành một lớp đều. Che phần nhân với nửa miếng phi lê còn lại.
Bước 6
Đặt cá đã nhồi lên khay nướng đã thoa dầu thực vật. Phủ đều cá hồi hồng với sốt mayonnaise và trang trí với chanh.
Bước 7
Đặt một tờ giấy nướng cá hồi hồng đã nhồi bông vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi chín vàng.
Bước 8
Cắt cá hồi hồng thành từng phần và bày lên đĩa. Để có món ăn kèm cho cá như vậy, hãy chuẩn bị cơm luộc hoặc khoai tây nghiền.
Bước 9
Để ướp muối phi lê cá hồi, trộn 1 thìa cà phê đường cát với 2 thìa cà phê muối và nửa thìa cà phê tiêu đen.
Bước 10
Cắt phi lê cá hồi hồng thành từng lát mỏng. Sẽ thuận tiện hơn khi làm điều này nếu phi lê hơi đông.
Bước 11
Đổ một ít dầu thực vật vào đáy một chiếc đĩa sâu lòng. Xếp một lớp cá hồi hồng. Rắc hỗn hợp muối, đường và tiêu. Tiếp tục rải cá hồi hồng theo cách này cho đến khi tất cả các đĩa đầy đủ. Ướp muối lớp trên cùng và đổ dầu thực vật lên cá.
Bước 12
Để cá hồi hồng vào chỗ lạnh ngâm nước muối 2 ngày. Sau thời gian này, món cá hồi muối hồng thơm ngon sẽ sẵn sàng. Sử dụng nó để làm bánh mì sandwich và đồ ăn nhẹ lạnh.
Chúc ngon miệng!
