Gạo có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại trang trí cho thịt, kể cả thịt gà. Loại ngũ cốc này là sự kết hợp của nhiều loại rau, trái cây và nhiều loại gia vị. Cơm như một món ăn phụ có thể được luộc, hầm hoặc nấu dưới dạng thịt viên hoặc zraz.
Cơm lam với nho khô
Món ăn kèm đơn giản nhất là cơm lam, nhưng cũng có thể nấu khá đậm đà và ngon. Để làm một món ăn kèm cơm tuyệt vời, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- gạo - 400 gram;
- nghệ - 1/3 thìa cà phê;
- nước - 480 ml;
- hạt mè - 1 muỗng canh. cái thìa;
- Muối;
- nho khô - 3 muỗng canh. cái thìa;
- mỡ gà - 50 gram.
Món cơm được kết hợp tuyệt vời với trái cây sấy khô, vì vậy không chỉ nho khô mà cả mơ hay mận khô cũng có thể tham gia vào việc chế biến món ăn phụ cho bất kỳ loại thịt nào.
Đầu tiên bạn phải rửa sạch và ngâm nho khô một lúc. Gạo vo nhiều lần phải đổ nước và đun trên lửa nhỏ. Khi cốm chín một nửa, bạn cho nghệ và muối vào vạc, trộn đều tất cả.
Nho khô căng phồng nên được chuyển qua khăn ăn để cho khô, sau đó cho mỡ gà vào chảo đun nóng chảy và cho nho khô vào đun trong vài phút, sau đó cho tất cả vào vạc cùng với gạo đã luộc chín. Hãy chắc chắn trộn mọi thứ một cách cẩn thận, phân bố các quả mọng nhiều hơn hoặc ít hơn và đậy bằng nắp. Bạn có thể cho vạc cơm vào lò nướng khoảng 15-20 phút là cơm chín.
Trang trí gạo sẽ trở nên vụn và sẽ có màu vàng nhờ thêm nghệ. Nho khô sẽ có một chút hương thơm nhẹ của trái cây. Phần cơm đã hoàn thành nên được bày trên đĩa gà và rắc mè lên.
Cơm nắm
Món cơm ăn kèm cũng có thể được trang trí một cách thú vị. Bạn có thể chuẩn bị những quả bóng màu nâu vàng và rất ngon miệng, phù hợp ngay cả với một món ăn phụ của lễ hội với một món gà hoặc các loại thịt khác. Để làm cơm nắm, bạn cần những thực phẩm sau:
- gạo hạt tròn - 1 chén;
- trứng sống - 3 miếng;
- thì là xanh - 1 bó;
- Muối;
- tiêu đen xay - 1/5 muỗng cà phê;
- bột mì để làm bánh mì;
- dầu thực vật cho mỡ sâu - 500 ml.
Gạo phải vo sạch nhiều lần rồi luộc qua nước muối. Sau đó, nó sẽ được làm mát. Rau thì là rửa sạch, lau khô và thái nhỏ thật nhuyễn. Cho cơm nguội vào bát, thêm thì là vào trộn đều cho đến khi nhuyễn. Đập riêng ba quả trứng sống với một chút muối và tiêu xay, đổ cả khối vào gạo và khuấy đều một lần nữa.
Lăn những viên nhỏ từ khối cơm thu được và lăn chúng trong bột mì. Đun nóng dầu hướng dương trong một cái vạc và cho các viên bột vào đó, đợi cho đến khi chúng hơi nâu, lấy ra và đặt trên một chiếc khăn ăn. Xả bớt dầu thừa và chuyển đĩa cơm vào đĩa gà. Bạn có thể phục vụ thêm kem chua hoặc sốt hành tây với những quả bóng như vậy.
