Bánh bao việt quất thơm ngon rất thích hợp cho bữa sáng. Hãy thử công thức đơn giản này.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 1 quả trứng;
- - 150 ml kefir;
- - 100 ml nước;
- - một chút muối;
- - 500 g bột mì.
- Để điền:
- - 450 g quả việt quất;
- - 100 g đường cát hoặc đường mía.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một chén nhỏ, trộn kefir và nước ở nhiệt độ phòng, bạn cũng có thể dùng loại lạnh, nhưng bột sẽ không mềm như vậy. Trong một cốc khác, đập một quả trứng vừa và đổ kefir đã trộn với nước vào.
Bước 2
Thêm một chút muối vào bột và rây. Cho từng phần nhỏ sữa chua và trứng vào âu, nhào bột. Đầu tiên là dùng nĩa hoặc máy đánh trứng, sau đó dùng tay. Chúng ta sẽ có được một khối bột khá mát, vo tròn trong mười phút và cán thành một quả bóng. Chúng tôi bọc nó trong một cái túi và để nó nghỉ trong nửa giờ.
Bước 3
Cắt một miếng nhỏ từ miếng bột. Gói phần còn lại vào một chiếc túi.
Bước 4
Rắc một ít bột mì ra bàn sạch và cán mỏng bột thành hình tròn hoặc lớp tùy theo cách nào thuận tiện hơn. Cắt các hình tròn từ bột. Sẽ thuận tiện hơn khi làm điều này với một chiếc ly.
Bước 5
Anh ta dùng lòng bàn tay nghiền nát các hình tròn rồi đặt quả việt quất lên trên mỗi quả, rắc một ít đường (xem để nếm thử). Chúng ta cuộn các mép bột lại, véo lại, tạo thành một chiếc bánh bao. Vì vậy, chúng tôi chuẩn bị phần còn lại của bánh bao.
Bước 6
Chúng tôi đặt bánh bao của chúng tôi trên một cái thớt, đã được rắc một ít bột mì. Sẽ có rất nhiều bánh bao, vì vậy bạn có thể yên tâm để đông lạnh chúng.
Bước 7
Đổ một lượng nước vừa đủ vào một nồi lớn, thêm một chút muối và đun sôi. Sau khi nước sôi, giảm lửa và cho bánh bao vào nồi. Nấu trong ba phút sau khi nổi lên. Chúng tôi lấy nó ra bằng một chiếc thìa có rãnh. Ăn kèm với kem chua.
