Dưa chuột giòn ngon có thể được bảo quản bằng cách đóng hộp trong lọ. Chúng sẽ không bị biến chất trong một thời gian dài và sẽ khiến bạn thích thú với hương vị của chúng trong một mùa đông dài.
Nó là cần thiết
1 kg dưa chuột, 1 lít nước, 15 muỗng canh. muỗng canh đường, 3 muỗng canh. thìa muối, 2 nhánh tỏi, thì là, đậu Hà Lan, 200 ml giấm, lọ lít, nắp đậy bằng kim loại, một thau nước, một cái xoong
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch dưa chuột và cắt bỏ phần đuôi ngựa. Cắt theo chiều dọc thành 4 miếng. Rửa kỹ bình và kiểm tra các vết nứt và vụn. Đặt lọ khô trong tủ sấy lạnh trên giá dây với cổ chai hướng xuống dưới. Làm nóng lò ở 120 độ và tiệt trùng các lọ trong vòng 15 - 20 phút. Cho nắp vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi khoảng 5 - 10 phút.
Bước 2
Lấy một thau nước lạnh và cho muối vào hòa tan. Để lửa và thêm đường. Trong khi khuấy, đun sôi. Thêm giấm. Tắt bếp và để nước muối hơi nguội trong 5-10 phút.
Bước 3
Đặt các nhánh tỏi đã bóc vỏ, thì là và tất cả các loại hạt nêm vào đáy lọ. Bắt đầu xếp dưa chuột vào lọ và đổ nước muối lên trên. Đậy nắp lọ và cho vào nước sôi. Đun sôi khoảng 10 phút trên lửa nhỏ.
Bước 4
Cuộn các lon có nắp bằng máy ghép mí. Kiểm tra chỗ rò rỉ. Lật ngược các lọ và phủ khăn hoặc chăn lên trên. Đặt ở một nơi tối mát mẻ cách ngày để lưu trữ thêm (tầng hầm, tủ quần áo, nhà để xe, hầm). Vào mùa đông, những món dưa chua giòn ngon đang chờ đón bạn.
