Nếu muốn ấm bụng trong ngày se lạnh, đồng thời thưởng thức một món ăn vừa thơm vừa ngon, bạn có thể hầm thịt cừu với khoai tây và nấm sò. Công thức rất đơn giản và thời gian nấu chỉ 45 phút.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 4 người:
- - 4 củ khoai tây cỡ vừa;
- - Một đùi cừu cỡ vừa, cắt miếng nhỏ;
- - 8 cây nấm sò;
- - 1 quả cà chua;
- - nửa quả ớt đỏ;
- - củ hành;
- - 600 ml nước luộc thịt hoặc gà;
- - Lá nguyệt quế;
- - 2 nhánh tỏi;
- - một vài nhánh mùi tây;
- - Muối;
- - ớt ngọt xay;
- - dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhỏ hành tây, cà chua và hạt tiêu, xào trong dầu ô liu. Xay tỏi và mùi tây trong cối. Thêm chúng vào chảo và muối. Chúng tôi chiên tất cả mọi thứ với nhau trong 2-3 phút trên lửa nhỏ.
Bước 2
Tăng nhiệt và cho các miếng thịt cừu vào chảo. Chiên trong 10 phút để thịt hơi chín vàng. Chúng tôi đặt thịt cừu ra đĩa, và cho nấm đã cắt thành từng miếng nhỏ vào chảo. Giống như thịt cừu, chúng tôi chiên chúng trong vài phút, và sau đó lấy ra khỏi chảo.
Bước 3
Cho khoai tây đã cắt miếng vừa vào chảo, chiên trong vài phút, trộn và nêm một ít ớt chuông đỏ. Đổ nước dùng vào khoai tây, cho lá nguyệt quế vào. Ngay khi nước dùng sôi, giảm nhỏ lửa và đun khoai tây trong 10-12 phút.
Bước 4
Cho các miếng thịt cừu vào chảo, đun nhỏ lửa trong 15 phút. Cho nấm sò vào giữa chảo và dùng nóng.
