Kẹo có chứa đường caramel được gọi là caramel, và phiên bản trong suốt của những viên kẹo này được gọi là kẹo mút. Để làm kẹo mút tự làm, người ta sử dụng xi-rô, mứt lỏng, mật ong hoặc nước cốt chanh. Kẹo mút tự làm có thể được gói trong giấy gói kẹo trong suốt hoặc làm trên que.
Nó là cần thiết
-
- đường cát
- mật ong
- nước chanh
- nước đun sôi
- rượu cognac
- xiên bằng gỗ
- thảm silicon
- khuôn đúc
- dầu thực vật không mùi
- xi-rô
Hướng dẫn
Bước 1
Kẹo mút mật ong.
Đổ 1 muỗng canh vào nồi. đường cát, thêm 1 muỗng canh. một thìa mật ong, 2 muỗng canh. muỗng canh nước đun sôi và 1 muỗng canh. một thìa nước chanh. Đun chảy khối lượng thành xi-rô. Nhúng xiên gỗ vào xi-rô, kéo và cuộn các sợi đường quanh xiên. Định kỳ nhúng kẹo mút vào một bát nước sôi để nguội.
Bước 2
Kẹo mút có mùi thơm cognac.
Đun chảy 2 cốc đường cát, 4 muỗng canh. thìa nước đun sôi, 2 muỗng canh. thìa rượu mạnh. Thêm hai giọt nước cốt chanh. Trải thảm silicon ra, đổ xi-rô nhớt lên đó thành từng phần nhỏ, cách xa nhau. Đặt xiên gỗ vào xi-rô đặc. Làm nguội kẹo và lấy chúng ra khỏi chiếu.
Bước 3
Kẹo sô cô la.
Khuấy 2 chén đường cát, 3 muỗng canh. muỗng canh bột cacao. Đổ 5 muỗng canh vào. một muỗng canh nước và đun trên lửa. Bôi trơn khuôn bằng dầu thực vật. Khi siro trở nên đồng nhất, đường và cacao đã hòa quyện hoàn toàn, đổ khối kẹo vào khuôn, cắm thanh gỗ vào và để nguội.
Bước 4
Kẹo nho.
Đổ hai cốc đường cát vào một cái muôi, thêm 3 muỗng canh. một thìa nước và một thìa xi-rô blackcurrant. Đun chảy hỗn hợp trên lửa nhỏ, đổ lên thảm silicon hoặc vào khuôn. Thay vì xi-rô blackcurrant, bạn có thể sử dụng xi-rô quả mâm xôi hoặc anh đào.
