Lula kebab là một món thịt nổi tiếng đến với chúng ta từ nền ẩm thực Ả Rập. Nhiều người yêu thích nó, nhưng chỉ một số ít người thực sự nấu ngon. Tuy nhiên, có một công thức sẽ giúp bạn giải quyết công việc khó khăn này - đó là nấu món lula kebab ngon.
Nó là cần thiết
- -200 g thịt lợn
- -200 g thịt bò
- -1 củ hành tây lớn
- -1 bó ngò
- -1 quả ớt chuông
- -1 quả dưa chuột
- -0,5 quả chanh
- -2 muỗng canh. l. barberry
- -3 muỗng canh. l. dầu thực vật
- -3 nhúm húng quế
- - ớt đỏ xay
- -tiêu đen
- -lá kinh giới
- -cách nêm nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt trong nước, thấm khô trên khăn giấy, sau đó cho qua máy xay thịt cùng với ớt chuông hoặc thái nhỏ nếu bạn thích. Muối và hạt tiêu, thêm tất cả các loại gia vị được chỉ định trong danh sách các sản phẩm, trộn đều tất cả mọi thứ. Băm lại thịt xay qua máy xay thịt hoặc đập bỏ phần thịt băm nhỏ.
Bước 2
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi băm thật nhuyễn hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Cho hành tím băm nhuyễn vào cùng, đảo đều. Cho thịt vào tủ lạnh qua đêm để ướp.
Bước 3
Vào buổi sáng, lấy thịt ra, cắt thành từng miếng nhỏ và xâu lần lượt vào xiên. Cố gắng ấn thịt băm vào xiên càng chặt càng tốt để thịt nướng không bị bung ra và không bị mất hình dạng.
Bước 4
Đun nóng các than sao cho có nhiệt lượng tốt. Chiên kebab trên lửa trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng trở mặt. Đảm bảo thịt chín từ tất cả các mặt.
Bước 5
Lấy cốt lết ra khỏi xiên, bày ra đĩa, rắc rau thơm lên trên và dọn ra đĩa.
