Pie với pho mát và táo là một loại bánh ngọt cực kỳ ngon, ưu điểm chính của nó là dễ chế biến. Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm làm bánh nướng thì hãy thử cách làm bánh ngọt này nhé, chắc chắn sẽ thành công.
Nó là cần thiết
- - 100 gram bơ;
- - 1/2 cốc kem chua;
- - một thìa cà phê bột nở;
- - một ly đường;
- - 50 gam bột mì;
- - 250 gram phô mai tươi;
- - hai quả trứng;
- - một túi vanillin;
- - hai trái táo;
- - 1/2 thìa cà phê quế;
- - dầu thực vật (để bôi trơn khuôn).
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ (phải dùng cách thủy), rây bột mì rồi trộn với bột nở (có thể thay bột nở trong làm bánh bằng muối nở).
Bước 2
Để bơ hơi nguội, thêm 1/2 cốc đường và 3 thìa kem chua vào, đánh đều. Trộn hỗn hợp đã chuẩn bị với bột mì, nhào một khối bột đặc, sau đó dùng túi ni lông bọc bột lại và cho vào tủ lạnh 40 phút.
Bước 3
Trong một bát sâu, trộn phô mai, hai quả trứng, hai thìa kem chua, vanillin và 1/2 cốc đường. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất có mật độ trung bình.
Bước 4
Rửa sạch táo (loại táo có vị chua ngọt thích hợp với món bánh này hơn), cắt thành các phần tư, bỏ lõi, sau đó cắt quả thành từng lát.
Bước 5
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, đặt lên khay nướng đã thoa dầu thực vật và nhẹ nhàng dùng tay dàn đều bột lên khay nướng, tạo thành các "mặt" (độ dày của lớp bột nên khoảng một cm, nếu độ dày là lớn hơn, sau đó loại bỏ một phần của bột).
Bước 6
Đặt nhân sữa đông lên trên miếng bột, sau đó đặt các lát táo lên trên và rắc quế lên trên.
Bước 7
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ, sau đó cho khay nướng vào nướng trong vòng 40-50 phút. Sau một lúc, đặt bánh lên khay và phủ khăn lên trên cho hơi nguội rồi cắt thành từng phần. Bánh với pho mát và táo đã sẵn sàng.
