Nếu bạn có một ít phô mai tươi trong tủ lạnh và bạn không biết sử dụng nó như thế nào, thì bạn chắc chắn nên chuẩn bị phô mai "Roses" thơm ngon tuyệt vời. Thực tế là không có phô mai tươi trong đó, chúng hóa ra rất mềm và lớp vỏ trên cùng thậm chí còn giòn một chút! Chà, bạn có hứng thú không? Sau đó, sẽ nhanh hơn để chuẩn bị những bông hoa hồng tinh tế từ pho mát nhỏ cho trà trong nhà bếp.
Hoa hồng từ pho mát - chúng trông rất thanh lịch, một món ngon lý tưởng cho bạn bè và một gia đình lớn! Bánh ngọt này có thể gọi là bánh quy và bánh bông lan tùy thích, ăn rất nhanh nhưng khá vừa miệng nên có thể dễ dàng chuẩn bị cho khi có khách. Điều chính là có bột mì tốt và pho mát nhỏ trong tay. Các món nướng phô mai phổ biến trong thực đơn gia đình đến nỗi ngay cả các cửa hàng ẩm thực cũng phải ghen tị với sự đa dạng của công thức chế biến.
Hoa hồng - đẹp và ngon
Công thức từng bước với hình ảnh một chiếc bánh quy đơn giản và nhanh chóng, sẽ được giới thiệu với các bạn hôm nay, là một biến thể dễ nhận biết nhất đối với các loại bánh nướng phô mai tươi thông thường. Toàn bộ thủ thuật nằm trong sự hình thành của bài kiểm tra. Những chiếc bánh này được làm thành những bông hoa cát tường xinh xắn và được nướng như bình thường. Việc chuẩn bị tuyệt tác ẩm thực tuyệt vời của chúng tôi chỉ mất không quá một giờ, vì vậy bạn chắc chắn nên nướng nó ở nhà và làm hài lòng gia đình hoặc khách của bạn.
Và trẻ em chắc chắn sẽ thích cookie nguyên bản này. Không phải lúc nào bạn cũng có thể cho trẻ ăn chỉ với phô mai, mà chỉ là một phần của những chiếc bánh quy phô mai này. Hãy nuông chiều những đứa trẻ bằng những bông hoa sữa đông vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe! Cookies đẹp và ngon - hoa hồng đông. Chúng được chế biến trên cơ sở pho mát, bơ, trứng và bột mì. Nhanh chóng và đơn giản, kết quả sẽ làm hài lòng không chỉ thị giác mà còn cả vị giác. Bước đầu tiên là chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu để không quên bất cứ thứ gì và để mọi thứ đều trong tầm tay.
Hàng tồn kho
Đĩa, thớt, dao làm bếp, muỗng cà phê, muỗng canh, máy trộn, bát vừa, bát trộn sâu, rây, màng bám, tủ lạnh, bát nhỏ, chốt lăn, bàn bếp, chổi làm bánh ngọt, tấm nướng, Lò nướng, găng tay lò nướng, Món ăn cho phục vụ, bát sâu, thìa nhà bếp, nĩa.
Thành phần
- bột mì - 2 cốc;
- phô mai tươi - 300 gram;
- đường cát - 3 muỗng canh;
- bơ - 200 gram;
- trứng gà - 2 miếng;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- đường vani - 1 thìa cà phê
Sự chuẩn bị
Công thức này rất tiện lợi vì bạn có thể nhào bột ngay hôm nay và nướng bánh khi bạn muốn món nào ngon. Cái hay của nó là bột cho bông hồng phô mai được làm rất đơn giản, và khẩu phần của món ăn rất tươi sáng và chắc chắn gia đình bạn sẽ thích nó. Một công thức đơn giản và thú vị từ phô mai tươi sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Và mọi thứ được thực hiện rất đơn giản.
1. Tốt hơn là lấy pho mát nhỏ để nướng loại bánh này thông thường, ít chất béo, vì vậy nó sẽ mềm và nhẹ hơn. Và khi nướng, hoa hồng sẽ không bị nhòe trên khay nướng do nhiệt độ cao. Xoa kỹ phô mai với đường. Sau đó, tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Đổ lòng đỏ trứng vào một cái tô sâu và đánh bằng máy trộn cho đến khi bông lên. Quan trọng: không nhất thiết phải trộn mạnh các thành phần, chỉ cần chúng trở nên đồng nhất và có độ sệt là đủ. Nếu bơ vừa được lấy ra khỏi tủ lạnh, tốt nhất bạn nên cắt nhỏ với một ít bột mì thành vụn trên thớt. Sau đó, chúng ta chuyển thành phần đã nghiền vào một chiếc đĩa sạch và để sang một bên một lúc để bơ trở nên mềm. Chú ý: bạn không cần tăng tốc quá trình này với sự hỗ trợ của lò vi sóng, vì điều này có thể làm hỏng cấu trúc của bơ và bột sẽ không hoạt động. Tiếp theo, thêm khối sữa đông. Trộn kỹ mọi thứ bằng nĩa cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Sau đó đổ lòng đỏ trứng gà đã đánh bông vào đây. Để tăng hương vị, bạn có thể thêm đường vani hoặc vanillin (tùy chọn của bạn).
2. Để làm cho hoa hồng ngon và tươi tốt, không chỉ cần chọn pho mát tốt mà còn phải chuẩn bị bột đúng cách. Để làm điều này, đổ thành phần vào một cái rây và hỏi qua một cái bát nhỏ. Vì vậy, bột sẽ được bão hòa với oxy và loại bỏ các cục dư thừa. Nhờ đó, bột sẽ trở nên rất mềm và thoáng. Tất nhiên, lượng bột là rất có điều kiện, vì phô mai tươi luôn khác nhau: hoặc quá khô hoặc quá ướt. Bột đã rây nên được cho vào từng phần nhỏ. Quan trọng: song song với việc này, trộn kỹ mọi thứ bằng nĩa hoặc đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp để không có vón cục. Khi khối đông đặc thì chuyển xuống bàn bếp, nghiền nhỏ bột. Sau đó, tiếp tục nhào bột bằng tay sạch, cứ tiếp tục như vậy cho đến khi bột trở nên đặc và đàn hồi. Nên rắc bột từng ít, từng phần, sau mỗi lần nhào bột thật kỹ. Chú ý: bột thành phẩm không dính tay mà tụ lại thành một khối bóng đẹp.
3. Bây giờ bạn cần cán một lớp dày khoảng 4 mm từ bột đã hoàn thành. Chất mỏng hơn là không cần thiết! Nếu khi cán mà bột bắt đầu dính ngay vào cán hoặc lên bề mặt thì bạn cần cho thêm một ít bột nữa. Lấy một hình tròn phù hợp (ví dụ như một cái cốc có đường kính 8 cm) và cắt các hình tròn. Những chiếc bánh quy này rất tốt cho trẻ em, chúng có thể dễ dàng cán bột hoặc cắt hình tròn và tất nhiên chúng sẽ rất thích thú!
4. Đổ một ít đường cát vào đĩa. Bây giờ bạn đặt từng khoanh bột đã cắt ra trên đường, dùng tay ấn nhẹ xuống sao cho nắm chặt. Đường chỉ nên ở một bên!
5. Sắp xếp các hình tròn có cạnh đường lên theo nhóm 3 người. Đặt các cốc hơi chồng lên nhau. Bây giờ cuộn cốc thành một cuộn (không chặt). Như thế này:
6. Che khay nướng bằng giấy da để nướng. Bây giờ cắt đôi mỗi cuộn, đặt hai nửa trên một tấm nướng. Từ mỗi cuộn, dùng dao cắt đôi, thu được hai bông hồng. Nó không đáng để trải rộng các "cánh hoa", chúng sẽ tự mở ra trong quá trình nướng. Bột đông chỉ cố gắng len lỏi sang hai bên, vì vậy cần có một mẹo nhỏ. "Bông hoa" đã hoàn thành phải được đâm xuyên ở phần dưới bằng tăm và nướng với nó, sau đó chỉ cần lấy ra. Nhờ đó, hoa không bị tàn và giữ được hình dạng tốt. Chú ý: hoa hồng có thể có hai lựa chọn: mềm, thoáng và hơi ẩm bên trong hoặc giòn. Nó sẽ phụ thuộc vào chiều cao. Càng cao - càng mềm và ngược lại, càng thấp - càng giòn.
7. Bây giờ bạn cần bật lò nướng và làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Chú ý: Đặt ngay tấm nướng lên tầng giữa để nó có thể nóng lên tốt. Với sự trợ giúp của găng tay lò nướng, bạn hãy nhẹ nhàng gỡ tấm nướng ra, bôi dầu thực vật lên mặt dưới và mặt bên, sử dụng bàn chải bánh ngọt. Bây giờ đặt nhẹ nhàng trên một bề mặt nóng. Đặt tất cả hoa hồng vào hộp đựng cách nhau hai cm và sau đó đặt chúng trở lại lò. Nướng món ăn trong vòng 15–20 phút cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng trên bề mặt. Trong thời gian này, cookie sẽ tăng gấp đôi kích thước. Cuối cùng, tắt lò và lấy khay nướng ra với sự giúp đỡ của những người thợ làm bếp và đặt sang một bên. Hãy để những bông hồng ấm áp. Ngay cả hoa hồng phô mai nóng có thể được rắc với đường (đường bột), dừa hoặc sô cô la.
