Sự kết hợp của thịt băm với cơm đã trở thành truyền thống từ lâu đời và được gọi là "hedgehogs". Những viên thịt này, nhờ những hạt gạo, thực sự trông giống như một con nhím hung dữ, được ưa chuộng vì sự đơn giản của công thức và chế độ ăn uống tương đối của nó. Nấu trong lò nướng sẽ giúp món nhím băm nhỏ trở nên hữu ích hơn.
Nó là cần thiết
-
- thịt băm;
- cơm;
- Muối
- gia vị.
- kem chua hoặc nước dùng thịt.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nấu món thịt nhím băm, bạn cần có thịt. Bạn có thể tự chế biến thịt băm hoặc mua sẵn, nhưng trong trường hợp này bạn cần nhớ rằng thịt bò băm đã đủ khô, nên cuộn thêm vài miếng mỡ heo vào hoặc chỉ trộn thịt bò với thịt heo..
Bước 2
Vì nhím được nấu trong lò theo một công thức hơi khác so với được hầm trong nước hoặc nước sốt, cơm thịt băm phải được đun sôi trong 10 phút. Trong thời gian này, lớp vỏ của hạt sẽ mềm nhưng không có thời gian để nấu chín hoàn toàn, điều này sẽ đẩy nhanh quá trình nấu thịt viên từ thịt băm và gạo trong lò.
Bước 3
Khi thịt băm nhuyễn được, bạn trộn đều với gạo theo tỷ lệ 1 đến 5. Nếu có quá nhiều gạo, trong quá trình nở bạn sẽ không ninh được thịt nhím mà phải nấu cháo gạo tẻ. thịt. Để thịt viên không bị mất hình dáng, bạn có thể cho thêm một quả trứng vào thịt băm. Thịt xay phải được đảo đều tay cho đến khi thành một khối đồng nhất, nếu không cơm sẽ không được phân bổ đều trong các viên thịt.
Bước 4
Cuộn thịt băm thành những viên có kích thước như nhau và đặt chúng lên khay nướng đã phết mỡ. Khoảng cách giữa chúng có thể là nhỏ nhất, vì cơm đã hấp một phần và các viên thịt sẽ không thay đổi hoàn toàn kích thước của chúng.
