Nhím cơm là một loại thịt viên. Một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị trong một nồi nấu chậm cho bữa trưa nóng hoặc cho bữa tối, phục vụ nó trên bàn cùng với món ăn kèm, nước sốt hoặc salad rau.
Cách nấu thịt băm cho nhím với cơm
Chuẩn bị các nguyên liệu sau: 600 g thịt bò băm, 300 g thịt lợn băm, muối, tiêu đen, ớt sừng (ớt), ớt bột, lá nguyệt quế, 100 g gạo hạt tròn, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt lớn, 2 muỗng canh. tương cà chua (hoặc cà chua tươi), 1 quả trứng, kem chua - vừa ăn.
Hành tây băm nhuyễn, cà rốt bào sợi. Đổ một ít dầu thực vật vào một cái hộp nhiều bánh và thêm hành tây và cà rốt. Đặt chế độ "Nướng" trên khay đa năng (trong 10 phút), chiên rau khi mở nắp hộp nhiều bánh. Dùng tay trộn thịt bò băm và thịt lợn trong một cái tô sâu, sau khi nhào, khối bột sẽ trở nên đồng nhất. Hành khô băm nhuyễn rồi cho thịt băm vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Đổ một phần ba cốc nước ấm vào và khuấy đều một lần nữa.
Vo kỹ gạo trong nước ấm, đổ đi vo lại nhiều lần. Để cho ráo nước. Thêm gạo vào thịt băm, đập một quả trứng vào đó, trộn tất cả mọi thứ một lần nữa. Từ các loại gia vị, bạn có thể thêm thì là khô, mùi tây hoặc húng quế. Để một lúc cho thịt băm nhuyễn.
Gạo nhím có thể được rửa sạch hơn và nhanh hơn bằng cách rửa sạch bằng nước ấm.
Nấu nhím trong nồi nấu chậm
Cho tương cà chua hoặc cà chua thái nhỏ vào xào với hành tây và cà rốt. Thêm nước lọc sạch vào khay chứa nhiều nước, lượng nước sẽ tùy thuộc vào kích thước của nhím - đĩa phải được phủ hoàn toàn bằng nước. Nêm nếm hỗn hợp với muối cho vừa ăn và đặt chế độ Nướng trong vòng 5-10 phút.
Làm các viên thịt băm nhỏ trong khi nước đang đun trong nồi nhiều bánh. Nếu thịt băm hơi mỏng, hãy lăn nhím trong bột mì để giữ nguyên hình dạng. Món ăn có thể được trang trí - cuộn lưng nhím trong cơm hạt dài và làm mũi và mắt từ hạt tiêu.
Ngay sau khi nước bắt đầu sôi, cho các viên bột vào nồi đựng nhiều bánh, cho vài lá nguyệt quế vào và đậy nắp lại. Đặt chế độ "Nướng" và nấu món ăn trong ba mươi phút, sau đó thêm kem chua vào món ăn cho vừa miệng, chuyển tủ nấu nướng ở chế độ "Hầm" trong 1 giờ. Phục vụ nhím làm sẵn và trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Để nhím bớt nhờn, bạn có thể hấp chín.
Nhím hấp cơm ra hơi khô.
Để làm điều này, hãy đổ khoảng nửa lít nước vào khay chứa nhiều bánh (đến vạch dưới cùng), lắp một tấm lưới chuyên dụng để hấp và đặt các quả bóng đã tạo hình lên đó. Trong quá trình nấu, mỡ thừa sẽ thoát ra khỏi chúng.
