Nói chung, cacbonara là một loại mì với nước sốt kem, pho mát, trứng và thịt xông khói. Ở Ý, carbonara được chế biến cùng với mì spaghetti, nhưng bạn có thể thử nghiệm và lấy một loại mì ống khác.
Nó là cần thiết
- - Mỳ Ý hoặc fettuccine - 400 g
- - Thịt xông khói - 200 g
- - Kem - 500 g
- - Lòng đỏ trứng - 4 cái
- - Hành củ - 100 g
- - Phô mai Parmesan - 100 g
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi đun sôi fettuccines của chúng tôi. Bạn có thể thêm một thìa dầu ô liu để chúng không bị dính vào nhau. Chúng tôi hợp nhất.
Bước 2
Cắt hành tây thành hình khối và thịt xông khói thành dải.
Bước 3
Chiên thịt xông khói và hành tây trong dầu ô liu trong 5-7 phút.
Bước 4
Đổ kem vào chảo và đánh tan 4 lòng đỏ. Đánh bằng máy đánh trứng. Đun sôi trên lửa nhỏ.
Bước 5
Sau khi kem của chúng tôi đã sôi, thêm thịt xông khói và hành tây vào đó. Tiêu và muối. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm gia vị "Provencal herb" và món mặn. Điều này mang lại một mùi hương tuyệt vời.
Bước 6
Thêm mì ống của chúng tôi vào nước sốt. Để nó sôi trở lại.
Bước 7
Trang trí với các loại thảo mộc tươi và cả lòng đỏ trứng trước khi phục vụ.
