Ai mà không biết đến món mì Ý trứ danh. Và tất nhiên, hầu hết mọi người đều muốn thử nó. Nhưng làm thế nào để bạn làm cho cacbonara dán?
Nó là cần thiết
- - mì ống Ý;
- - trứng;
- - Thịt ba rọi;
- - Parmesan cheese;
- - tỏi;
- - kem béo;
- - mùi tây;
- - tiêu xay;
- - Muối;
- - dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cắt thịt xông khói thành những khối vuông nhỏ đều nhau. Bạn sẽ cần khoảng 100 gram sản phẩm này. Lấy một chiếc chảo và đặt nó trên lửa. Và sau đó chiên thịt xông khói trong dầu ô liu để nó không bị cháy hoặc quá chín.
Bước 2
Bây giờ lấy một cái chảo vừa và đổ đầy nước vào. Thêm một chút muối, bắc nồi lên lửa chờ nước sôi.
Bước 3
Nhúng mì chính vào nước sôi, bạn cần khoảng 250 gram. Hãy nhớ rằng chúng nên được nấu chín một chút. Đó là, bạn cần vớt mì ra khỏi nước 1 phút trước khi chúng chín hoàn toàn.
Bước 4
Bây giờ bắt đầu nấu nước sốt đặc biệt. Để làm điều này, trộn kỹ 4 quả trứng và 100 ml kem. Cho thêm một chút muối và hạt tiêu. Bây giờ đánh khối lượng này rất tốt cho đến khi nó trở nên mịn. Sau đó, thêm 50 gram parmesan đã xay trước đó trên máy nghiền mịn vào đó.
Bước 5
Băm nhỏ 2 nhánh tỏi vừa phải và áp chảo, chú ý không để tỏi bị cháy.
Bước 6
Bây giờ đổ mì chính đã chuẩn bị trực tiếp vào chảo với tỏi, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 7
Khi spaghetti hơi nóng, bắc chảo ra khỏi bếp và cho hỗn hợp trứng đã đánh tan vào. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và nhanh chóng. Bây giờ thêm thịt xông khói chiên vào đó và tiêu vào toàn bộ món ăn.
Bước 8
Xoa parmesan lên trên hỗn hợp cacbonara trước khi dùng.
