Toppers là đồ trang trí bánh kẹo không chỉ phổ biến đối với các đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp. Bánh ngọt, bánh ngọt và bánh nướng xốp có thể được trang trí bằng các chữ cái, hình vẽ, đĩa, tạo cho món tráng miệng một cái nhìn hoàn chỉnh và trang nhã. Theo phong cách này, người ta thường trang trí bánh cho tiệc cưới, sinh nhật và những ngày đặc biệt khác. Đồ trang trí có thể được mua trong cửa hàng, nhưng sẽ thú vị hơn nhiều nếu bạn tự làm.
Tiệm bánh cổ điển và nguyên bản: những gì để chọn
Toppers đến nấu ăn tại nhà từ các cửa hàng bánh ngọt của Mỹ. Chính ở đó, họ đã nảy ra ý tưởng trang trí bánh nướng nhỏ, bánh nướng xốp, bánh ngọt và bánh ngọt với nhiều hình vẽ khác nhau, chữ khắc đồ sộ, chữ lồng. Trang trí như vậy làm tăng trực quan các sản phẩm bánh kẹo, làm cho chúng dễ nhìn thấy hơn trong cửa sổ cửa hàng. Đồng thời, một chiếc bánh topper bắt mắt giúp tiết kiệm tiền, vì một phần trang trí nhỏ được dán trong bánh kem hoặc cupcake sẽ có giá thấp hơn nhiều so với một phần bánh hạnh nhân, kem hoặc sô cô la ganache bổ sung.
Ý tưởng này được các bà nội trợ tự tay làm bánh kẹo tiếp thu. Trang trí bắt mắt đánh lạc hướng sự chú ý khỏi những lỗi nhỏ, làm cho những chiếc bánh tự làm khiêm tốn trở nên lễ hội, mang đến cho chúng sự độc đáo và cá tính. Toppers được bán trong các cửa hàng bánh ngọt, nhưng chúng có thể được làm bằng tay.
Tất cả đồ trang trí được chia thành 2 nhóm lớn: ăn được và không ăn được. Loại thứ hai lớn hơn nhiều, nó bao gồm nhiều loại cờ, chữ lồng cắt từ bìa cứng, ván ép mỏng hoặc nhựa, ngôi sao làm bằng giấy bạc, tượng nhỏ làm bằng nhựa hoặc gốm sứ. Bánh mì nướng ăn được được làm từ đường, bột bánh gừng, caramel, sô cô la, bánh quế hoặc bánh tráng. Thật khó để làm ra những món đồ trang sức như vậy, nhưng sản phẩm hóa ra rất đẹp và khác thường, trông rất ngoạn mục trong các bức ảnh và video. Đồ trang sức ăn được rất phổ biến trong các sản phẩm dành cho trẻ em.
Thủ công đơn giản cho người mới bắt đầu: làm từng bước
Lựa chọn dễ dàng và hợp lý nhất là đồ trang trí bằng giấy hoặc bìa cứng. Để thủ công thành công, bạn cần phải hành động từng bước một, không vội vàng. Đầu tiên, thiết kế tổng thể của bánh kem hoặc cupcake được lên ý tưởng, tính đến kiểu dáng, cách phối màu, sản phẩm dùng cho bánh và kem.
Cờ giấy treo giữa các xiên que cắm vào bánh trông thật hoành tráng. Rất dễ làm chúng: những viên kim cương được cắt ra từ giấy màu mỏng theo khuôn mẫu, gấp đôi, treo trên một sợi chỉ thô và dán lại với nhau. Sợi chỉ cần buộc vào giữa 2 xiên gỗ sao cho hơi võng xuống. Nó vẫn còn để tăng cường các xiên trên đầu bánh. Thay vì cờ, bạn có thể căng một dải ruy băng, một dải ren tập hợp, một vòng hoa của đèn lồng giấy gợn sóng.
Thật dễ dàng để trang trí bánh ngọt hoặc bánh nướng nhỏ với bánh bông lan tuyết mini. Kiểu trang trí này hoàn hảo cho một bàn tiệc năm mới hoặc một đám cưới theo chủ đề mùa đông. Cắt bông tuyết từ giấy bạc, làm một chiếc trống khác từ bìa cứng. Đối với một xiên, bạn sẽ cần 2 tấm giấy bạc. Chúng được dán trên cả hai mặt của tấm bìa cứng trống bằng cách đặt một xiên gỗ vào bên trong. Sau khi khô, bông tuyết trên que có thể bị dính vào đỉnh của bánh nướng nhỏ.
Một lựa chọn đơn giản khác là pom-poms thu nhỏ, có thể được làm từ các sợi tơ rayon mịn có độ bóng mong muốn. Chúng được quấn trên một vòng tròn bằng bìa cứng với một lỗ ở giữa bằng cách sử dụng một cây kim dày. Sau đó, phôi được cắt dọc theo đường viền, ở giữa pompom được buộc bằng một sợi chỉ. Để làm cho sản phẩm tươi tốt, bạn cần cuộn nhiều lớp chỉ. Nó vẫn còn để gắn pom-pom vào xiên và trang trí bánh với nó.
Mastic topper ngon: hướng dẫn từng bước
Trẻ em thích những đồ trang trí ngọt ngào có thể ăn được. Chúng phải sáng, đẹp, hoàn toàn an toàn. Đối với công việc, thuốc nhuộm thực phẩm được sử dụng, hình ảnh được chuyển sang đường hoặc giấy waffle một cách thuận tiện. Tùy chọn đầu tiên là thích hợp hơn, bản in trên giấy wafer nhạt màu hơn. Điều đáng chú ý là đồ ngọt chứa rất nhiều calo, vì vậy bạn cần ăn có chừng mực.
Đầu tiên, hình ảnh được chọn, đây có thể là những anh hùng trong phim hoạt hình yêu thích của bạn, nhân vật trong truyện cổ tích, đồ chơi, hoa. Bạn có thể đặt in bằng thuốc nhuộm thực phẩm trên giấy đường tại một cửa hàng bánh kẹo. Một điều kiện quan trọng là bảo quản những bức ảnh ăn được trong một phong bì kín, không cho không khí lọt qua, nếu không bức tranh sẽ trở nên dễ vỡ và có thể bị vỡ vụn.
Các ký tự bị cắt với một vết lõm nhẹ. Lăn mastic đã hoàn thành có màu trung tính thành một lớp, đính kèm một bức tranh và khoanh tròn đường viền bằng một chồng đặc biệt hoặc một con dao sắc. Chèn xiên và đảm bảo rằng nó được giữ chặt. Tháo màng bảo vệ khỏi hình ảnh và gắn hình ảnh vào trống mastic, cẩn thận nắn thẳng các nếp gấp. Một mẹo nhỏ: để tăng thêm độ bóng đẹp, bề mặt của topper có thể được bôi mỡ bằng mật ong pha loãng với nước.
Mastic không cần phải cán quá mỏng, nếu không xiên bị kẹt sẽ không thể giữ được bức tượng. Đồng thời, thành phẩm không được lật, do đó, cũng không được để quá nặng.
Sau khi tất cả các toppers đã sẵn sàng, hãy làm khô chúng ở nhiệt độ phòng, quá trình này sẽ mất 1-2 giờ. Đặt các xiên lên trên bánh ma tít. Không cần trang trí thêm, chỉ cần thêm dòng chữ chúc mừng hoặc một dải ruy băng đẹp.
Bánh mì ngọt cũng có thể được làm bằng bột bánh gừng. Nó được cuộn thành một lớp, các hình được cắt ra: bóng của động vật, đám mây, ngôi sao hoặc hoa. Các sản phẩm được nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi chín mềm. Xiên gỗ được cắm vào bánh gừng nóng. Sau khi nguội, bánh gừng phải được phủ một lớp men đường và vẽ bằng sô cô la hoặc kẹo mềm màu. Để ngăn không cho lật bánh mì gừng, bạn không nên để chúng quá lớn.
