Pasta Carbonara là món mì Ý với các lát thịt xông khói, pho mát và nước sốt trứng. Bạn có thể làm sốt cacbonara theo công thức truyền thống của Ý, nhưng bạn cũng có thể thử nghiệm bằng cách thêm bất kỳ thành phần nào theo sở thích của bạn.
Bạn có thể nấu mì ống theo một số công thức, nhưng trong hầu hết các trường hợp, kỹ thuật nấu đều giống nhau. Với món ăn này, bạn sẽ làm loãng thực đơn mì spaghetti thông thường và làm hài lòng những vị khách của gia đình bạn với một thứ khác thường.
Thành phần (khẩu phần 4):
Dầu ô liu 2 muỗng canh
Mỳ Ý 350 gam, Thịt xông khói 175 gram, Bơ 25 gram, 2 miếng lòng đỏ trứng, Trứng 2 miếng, Phô mai parmesan bào, 8 muỗng canh, · Kem.
Trình tự:
Đun sôi mì Ý như ghi trên bao bì. Rửa sạch chao bằng nước ở nhiệt độ phòng. Tiếp theo, bạn chuẩn bị nguyên liệu: cắt thịt xông khói thành từng lát mỏng và bào phô mai trên máy xay mịn.
Thịt xông khói cắt nhỏ, chiên trên chảo nóng với một ít bơ cho đến khi chín vàng.
Làm Sốt Carbonara. Để làm điều này, bạn đánh trứng thật kỹ cho đến khi tạo bọt, có muối. Thêm kem và chính xác một nửa pho mát bào vào trứng. Khuấy đều.
Nếu thịt xông khói nguội, hãy cho vào lò vi sóng và đảo đều với nước sốt. Thêm nước sốt thịt xông khói vào mì Ý, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.
Cho mì đã hoàn thành ra đĩa và rắc phần phô mai còn lại lên trên. Để thêm thì là và mùi tây.
